تعد المانجو من الفواكه المفضلة لدى الجميع خاصة في فصل الصيف لكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بها طوال العام يجب عليك تخزينها بطريقة صحيحة في هذا المقال سنوضح لك أفضل الطرق لتخزين المانجو لأطول فترة ممكنة بالإضافة إلى تجنب ثلاثة أخطاء شائعة قد تتسبب في فسادها.
طريقة تخزين المانجو
هناك عدة طرق يمكن استخدامها للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة دون فقدان نكهتها أو قيمتها الغذائية.
تخزين المانجو الصلبة:
- إذا كانت المانجو ناضجة ولكنها ما زالت صلبة يفضل حفظها كما هي دون تقشير أو تقطيع.
- ضعها في أكياس طعام نظيفة وجافة ثم قم بتخزينها في الفريزر.
- ستبقى المانجو طازجة وإن كانت ستصبح أكثر طراوة عند استخدامها لاحقًا لكنها ستحتفظ بنفس نكهتها اللذيذة.
تخزين المانجو الطرية
- في حالة المانجو الطرية يفضل تخزينها على هيئة قطع صغيرة.
- قم بتقشيرها وتقطيعها وإزالة البذور منها.
- وزع القطع في أكياس طعام نظيفة وجافة ثم ضعها في الفريزر.
- عندما تحتاج لاستخدامها يمكنك إذابة التجميد منها واستخدامها في تحضير العصائر أو الحلويات مثل المهلبية والآيس كريم.
أخطاء شائعة في تخزين المانجو
- لا تترك المانجو في كيس بلاستيكي خارج الفريزر أو الثلاجة لأن الرطوبة الناتجة عن الكيس قد تؤدي إلى تعفنها بسرعة.
- إذا كنت تخطط للاحتفاظ بالمانجو لفترة طويلة لا تتركها في درجة حرارة المطبخ لأنها قد تتعرض للحرارة وتفسد.
- يمكنك تخزين المانجو الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أيام لتحافظ على نكهتها.
- تجنب وضع المانجو الطرية كاملة في الفريزر لأن البرودة ستزيد من طراوتها مما يجعلها تصبح لينة جد أو مهرية بعد فترة من التجميد.