للموز فوائد صحية عديدة تجعله أحد أكثر الفواكه شيوعًا واستهلاكًا حول العالم ولكن، رغم فوائده الصحية، يواجه الكثيرون مشكلة تلف الموز وتحوله إلى اللون البني بسرعة، مما يؤدي إلى فقدانه نضارته وطعمه الشهي، ولحل هذه المشكلة، تم اكتشاف حيلة سحرية وفعالة للحفاظ على الموز طازجا وأصفرا طوال الشهر، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
سر تخزين الموز
السر يكمن في طريقة تخزين الموز عادةً ما يتم وضع الموز في درجة حرارة الغرفة، مما يعرضه لعملية النضوج السريعة بسبب الغاز الطبيعي المعروف باسم الإيثيلين الذي يفرزه الموز، هذا الغاز يسرع من عملية النضوج ويجعل الموز يفسد بسرعة، هنا يأتي الحل السحري، لف قاعدة الموز، حيث تتجمع حزمة الفاكهة، بورق بلاستيكي أو غلاف الطعام الشفاف، هذا الغلاف يمنع انتشار الإيثيلين إلى باقي أجزاء الموز، مما يبطئ من عملية نضوجه، كما ينصح بوضع الموز في مكان بارد أو داخل الثلاجة بعد تغليفه، ويفضل أن يتم ذلك بعد أن يصل الموز إلى النضوج المطلوب هذه الخطوة تحافظ على الموز طازجا لفترة أطول وتمنع تحوله إلى اللون البني بسرعة.
كيفية تخزين الموز
بالإضافة إلى ذلك، يمكن فصل كل موزة عن الأخرى قبل التخزين، مما يقلل من كمية الإيثيلين المنبعثة، إذا تم اتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك الاستمتاع بموز طازج وأصفر طوال الشهر، دون الحاجة إلى التخلص منه بسبب التلف أو تغير لونه.