تعتبر أكله الدجاج بالبصل كونها من إحدى أكثر الأكلات العربية التي يتم تقديمها في الكثير من المطاعم المختلفة، نظراً لأن مزج الدجاج والبصل والتوابل معاً يساهم في إعطاء نكهة مميزة وطعم شهي ولذيذ، بالإضافة إلى أن تمتاز هذه الأكلة بأنها خفيفة على المعدة وغير مؤذية للأمعاء والقولون، ويمكن للجميع سهولة تحضير تلك الأكلة في البيت بكل يسر من خلال توافر المكونات الخاصة بها واتخاذ الخطوات البسيطة والسهلة لذلك، حيث إنها لا تستغرق وقتاً كبيراً في التسوية والتجهيز، لذلك سوف نحرص على توضيح طريقة عمل صينية الدجاج بالبصل في الفرن بالتفصيل والدقة.
مكونات تحضير الدجاج بالبصل
يمكن تحضير صينية دجاج بالبصل، نظراً لأنها تعد من الأكلات الشعبية التي يعشق العديد من الأشخاص سهولة تحضيرها بالطعم المميز من خلال إحضار المكونات البسيطة التالية:
- حبة واحدة فقط من الطماطم وتكون مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة واحدة من الشطة وذلك حسب الرغبة.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
- خمس ملاعق من زيت نباتي.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأسود والملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من التوابل.
- خمس ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
- كيلو واحد من البصل.
- فرخه بوزن 2 كيلو.
طريقة التحضير
بعد تجهيز كافة المكونات يمكننا تحضير صينية الدجاج بالبصل من خلال اتباع طريقة التحضير الصحيحة والتي تتمثل كالآتي:
- يتم غسل الفرخة جيداً باستخدام الماء الفاتر والدقيق وعصير الليمون والملح الأبيض في البداية وذلك لتنظيف أي رواسب.
- يتم تقطيع الفرخة إلى أربعة أجزاء أو ثمانية وشطفها باستخدام الماء وتصفيتها بشكل جيد.
- نقوم بوضع طاسة على النار وإضافة مقدار بسيط من الزيت.
- إضافة قطع الدجاج ونتركها لتأخذ اللون الذهبي.
- تقليب القطع على الجانب الآخر لتأخذ اللون الذهبي.
- إخراج قطع الدجاج من الزيت وتترك جانباً.
- نحرص على غسل وتقشير وتقطيع البصل بشكل جيد.
- إضافة الثوم المهروس والتوابل والفلفل الأسود والملح والفلفل الأخضر وحبة الطماطم المقطعة والشطة والبصل معاً.
- نقوم بوضع خليط البصل في الزيت وذلك لمدة خمس دقائق.
- نحرص على إطفاء النار.
- نقوم بإحضار صينية جانبية.
- إضافة قطع الدجاج.
- إضافة خليط البصل وكوب واحد من الماء المغلي.
- تغطية الدجاج باستخدام ورق الفويل ونتركها حتى تنضج بشكل تام.
- وبعد ذلك نقوم بكشف الغطاء، ونحرص على وضع الصينية تحت الشواية لتأخذ لون الشواء المميز واللذيذ.