الليمون الأخضر يُعد من الفواكه الأساسية في المطبخ، فهو يُستخدم في الطهي، العصائر، وحتى في العناية بالبشرة والشعر ومع ذلك، قد يكون تخزينه لفترات طويلة تحديًا، خاصة إذا كنت تريد الاحتفاظ بنكهته وقيمته الغذائية من السنة للسنة وهناك عدة طرق لتخزين الليمون الأخضر سواء داخل أو خارج الفريزر، تضمن لك الحفاظ عليه لفترة طويلة.
تخزين الليمون الأخضر خارج الفريزر
إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالليمون الأخضر خارج الفريزر للاستعمال اليومي، فهناك طرق فعالة تساعد على إطالة عمره دون الحاجة إلى تجميده.
- إذا كنت ستستهلك الليمون خلال أسبوع أو أسبوعين، يمكنك تركه في درجة حرارة الغرفة، ويفضل وضعه في سلة مفتوحة بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة
- بهذه الطريقة، يمكن أن يظل الليمون طازجًا لمدة تصل إلى 10 أيام.
– التخزين في الثلاجة:
- لتخزين الليمون الأخضر لفترة أطول (حتى 4 أسابيع)، يمكن وضعه في الثلاجة.
- و يُفضل وضع الليمون في كيس بلاستيكي محكم الغلق داخل الدرج المخصص للفواكه والخضروات، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على رطوبة الليمون ومنع جفافه.
التخزين في الماء:
طريقة غير شائعة لكنها فعالة، حيث يتم وضع الليمون الأخضر في وعاء مليء بالماء البارد وتخزينه في الثلاجة ريساعد الماء في منع الجفاف ويطيل عمر الليمون لمدة تصل إلى شهرين.
تخزين الليمون الأخضر داخل الفريزر
لتخزين الليمون الأخضر لمدة أطول، يفضل استخدام الفريزر. توجد عدة طرق لتجميد الليمون الأخضر، سواء بشكل كامل أو بعد تقسيمه إلى أجزاء.
تجميد الليمون الكامل:
- أبسط الطرق هي تجميد الليمون الأخضر بالكامل.
- فقط اغسل الليمون جيدًا، جففه باستخدام منشفة نظيفة، ثم ضعه في أكياس تجميد محكمة الغلق.
- و يمكن تخزين الليمون بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام كامل. عند الاستخدام، يمكنك إذابته في درجة حرارة الغرفة أو وضعه تحت الماء الفاتر.
تجميد شرائح الليمون:
- إذا كنت تفضل الليمون مقطّعًا، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو أنصاف ثم وضعها على صينية مغطاة بورق الخبز وتجميدها.
- و بعد أن تتجمد الشرائح، يمكنك نقلها إلى أكياس تجميد محكمة الغلق.
- يمكن استخدامها مباشرة في المشروبات أو الأطباق دون الحاجة إلى إذابة كاملة.
نصائح إضافية لتخزين الليمون الأخضر:
- استخدام ورق الشمع: عند تخزين الليمون الأخضر المقطع في الفريزر، يفضل لفه بورق شمعي قبل وضعه في أكياس التجميد.
- هذا يساعد على تقليل احتمالية التصاق الشرائح ببعضها البعض.
- تفادي التعرض للهواء: احرص على إزالة الهواء تمامًا من الأكياس قبل غلقها عند التجميد، لأن وجود الهواء يمكن أن يؤدي إلى حرق الفريزر ويقلل من جودة الليمون المخزن.
- تاريخ التخزين: قم بوضع ملصق بتاريخ تخزين الليمون على الأكياس أو العبوات المستخدمة في التجميد لضمان استخدامه قبل انتهاء فترة صلاحيته.