تنتشر المانجو في فصل الصيف حيث أنها أكثر أنواع الفاكهة التي يتلهف الكثير من الناس إلي وجودها في الأسواق ويمكن الإستمتاع بها عن طريق الكثير من الطرق مثل العصائر وسلطة الفواكة والكوكتيل والأيس كريم وغيرها من الاصناف والأطباق اللذيذة التي يحبها الكبار أكثر من الصغار ولأن موسم المانجو قصير وينتهي بسرعة فتسعي كثيرا من السيدات أن تحتفظ بكمية كبيرة من المانجو وعمل أطباق الحلوي اللذيدة ولكن تكمن دائما المشكله في طريقة التخزين فأي سيدة تريد أن تحتفظ بالمانجو لوقت أكثر إلي أن يقترب موسمها القادم ولكن دون أن يتغير طعمها أو لونها أو رائحتها ومن هنا أتيت إليكي سيدتي ببعض الطرق المجربة
طريقة تخزين المانجو
- أولا يجب عليكي غسلها جيدا بالماء حتي تتأكدي من صحة نظافتها وتجفيفها جيدا قبل أن يتم وضعها في الفريزر
- ثانيا عليكي أن تتخلصي من النواة وتقطيع المانجو إلي شرائح
- ثالثا ضعي شرائح المانجو في أكياس التخزين وأغلقي الأكياس جيدا
- رابعا ضعي الأكياس في الفريزر ويتم توزيع الأكياس بطرق متساوية حتي يدخل إليها الهواء البارد
- خامسا بعد أن تتجمد أكياس المانجو غيري مكانها الي أعمق مكان في الفريز
- سادسا يتم تخزين المانجو من 6 الي 12 شهر ويؤثر النوع وطريقة التخزين والتجميد علي المدة المتاحة لتخزين المانجو
طريقة تخزين المانجو الطرية
أفضل الطرق هي التخلص من النواة وتقطيع المانجو الي شرائح لأن إذا تم حفظ المانجو كاملة ستظل طرية فعليكي سيدتي غسل المانجو ثم تجفيفها ثم التخلص من النواة ثم تقطيعها ثم حفظها في أكياس خاصة بالتخزين ووضعها في الفريزر وعند تجمدها ننقلها الي أعمق مكان في الفريزر ومن ثم تكون جاهزه للإستخدام في أي وقت تريدين عمل الأطباق الشهيه.