تعد الخيار من الخضروات الأساسية في المطبخ، وخاصةً في فصل الصيف، فهو يدخل في إعداد السلطات، ويستخدم في أنظمة الدايت، بالإضافة إلى استخدامه كأحد المكونات الأساسية في ماسكات البشرة ولأن الخيار يحتوي على نسبة كبيرة من الماء تصل إلى 96%، فإنه يتعرض للذبلان والتلف بسرعة إذا لم يتم حفظه بطريقة مناسبة لذلك، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعالة للحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول.
الطريقة السحرية للحفاظ على الخيار طازجًا
وفقًا لما نشرته صحيفة «إكسبرس» البريطانية، فإن خبيرة الشؤون المنزلية البريطانية، أليس بيير، أكدت وجود طريقة سحرية للحفاظ على الخيار طازجًا لعدة أسابيع و تعتمد هذه الطريقة على تخزين الخيار بشكل صحيح لتحقيق أقصى فائدة وتجنب تلفه بسرعة.
أليس بيير أوضحت أن الخيار إذا تم حفظه في غلافه البلاستيكي ووضعه في الثلاجة، فإنه يظل طريًا لفترة قد تصل إلى أسبوع ولكن باستخدام طريقة أخرى، يمكن الحفاظ عليه طازجًا لأسابيع بدون أن يتعرض للعفن أو الذبول.
أفضل مكان لتخزين الخيار
من النصائح التي قدمتها أليس بيير للحفاظ على الخيار طازجًا هي وضعه في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق تحتوي على قليل من الماء وبيكربونات الصوديوم وأوضحت أن بيكربونات الصوديوم تعمل على تقليل العفن الموجود على الجلد الخارجي للخيار، مما يمنع تلفه بسرعة. هذه الطريقة تعتبر فعالة للغاية في الحفاظ على الخيار بحالة جيدة لفترة أطول.
هل يمكنك تخزين الخيار في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الخيار في الثلاجة باستخدام الطريقة السابقة ووفقًا للتجربة التي أجرتها الصحيفة، تم تقطيع الخيار وتخزينه بطريقة صحيحة، وظهرت النتائج ممتازة فقد كان الخيار طازجًا، وله بشرة صلبة، ولم تظهر عليه علامات الذبول أو الطراوة وهذا يثبت أن بيكربونات الصوديومتساعد بالفعل في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول.
طريقة تخزين الخيار المقطع إلى شرائح
إذا كنت تفضل تقطيع الخيار إلى شرائح مسبقًا لاستخدامه في وقت لاحق، فهناك طريقة أخرى فعالة أيضًا و بعد شراء الخيار من السوبر ماركت، يجب إزالة الغلاف البلاستيكي وغسله جيدًا، ثم تجفيفه بشكل كامل و بعد ذلك، يمكنك لف الخيار في منشفة ورقية أو منشفة شاي، ووضعه في كيس بلاستيكي قابل للغلق. تعمل المنشفة الورقية على امتصاص الرطوبة الزائدة التي قد تتراكم أثناء التخزين، مما يحافظ على الخيار طازجًا.