القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن قد يكون من الصعب التمييز بين القهوة الأصلية والمغشوشة، والقهوة الأصلية تعتمد على حبوب البن 100%، بينما قد تحتوي القهوة المغشوشة على مكونات إضافية مثل الشعير أو الذرة لتحسين الطعم وتقليل التكلفة، هذه المواد الإضافية تؤثر على جودة القهوة، مما يؤدي إلى نكهة أقل تعقيدا وأقل استمتاعا بالشرب.
الطعم والرائحة كمعايير للجودة
الفرق بين القهوة الأصلية والمغشوشة يمكن ملاحظته بوضوح من خلال الطعم والرائحة، والقهوة الأصلية تمتاز بطعم غني ومعقد، يعكس تنوع حبوب البن المستخدمة، كما أن رائحتها تكون عطرية ودافئة، مما يخلق تجربة شرب مميزة، وفي المقابل، القهوة المغشوشة غالبا ما تكون ذات طعم غير متوازن، ورائحتها قد تفتقر إلى تلك القوة والجاذبية التي يتميز بها البن الطبيعي، إذ تضاف مكونات صناعية لتغطية نقص الجودة.
طرق بسيطة لاختبار القهوة في المنزل
يمكنك إجراء اختبارات بسيطة في المنزل للتأكد من جودة القهوة، وعند خلط القهوة المطحونة بالماء الساخن، تشكل القهوة الأصلية رغوة طبيعية على السطح، بينما القهوة المغشوشة قد تفتقر إلى هذه الخاصية، كما يمكنك فحص الحبوب المطحونة تحت الضوء، حيث تكون حبيبات القهوة الأصلية متساوية وناعمة، بينما القهوة المغشوشة قد تحتوي على شظايا وحبيبات غير متساوية، بهذه الطرق، يمكن التمييز بسهولة بين القهوة الأصلية والمغشوشة.