تعتبر البسبوسة من الحلويات العربية التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة بين محبي الحلويات، ولتحضير بسبوسة مكرملة بطريقة الحلواني، يحتاج المرء إلى معرفة بعض الأسرار التي تجعل من هذه الحلوى تحفة فنية من حيث المذاق والقوام، في هذه المقالة، سنقدم لك خطوات تحضير البسبوسة المكرملة بأسلوب الحلواني، مع التركيز على استخدام مقادير دقيقة تضمن لك الحصول على بسبوسة ذات طعم لا يُقاوم وملمس متماسك.
المقادير والخطوات الاساسيه لتحضير البسبوسة
لتحضير البسبوسة المكرملة بنجاح، نبدأ بتجهيز المقادير التالية:
- كوب من السميد
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبادي
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- وملعقة صغيرة من الفانيليا.
أما لعمل القطر، فيجب تجهيز:
- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- وعصير ليمونة صغيرة.
طريقة عمل البسبوسة المكرمله
- ابدأ بخلط السميد مع البيكنج بودر في وعاء كبير.
- في وعاء اخر، امزج السكر مع الزبادي والفانيليا، ثم أضف الزيت واخلط جيدا.
- قم بدمج المكونات الجافة مع المكونات السائلة، وامزجها حتى تحصل على خليط ناعم ومتماسك.
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
تحضير القطر والتقديم
- قم بتجهيز القطر عن طريق غلي السكر والماء في قدر على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم أضف عصير الليمون واتركه يغلي قليلا حتى يتكثف.
- بعد الانتهاء من إعداد القطر، اتركه ليبرد.
- اخبز البسبوسة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيا وتبدو متماسكة.
- فور خروجها من الفرن، اسكب القطر البارد على البسبوسة الساخنة وتركها لتمتص القطر وتبرد.