تنتشر الحلبة بشكل واسع في جنوب آسيا، وشمال أفريقيا، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تنتج قرونا تحتوي على بذور ذات طعم مر تم تسجيل أول استخدام للحلبة في الشرق الأوسط في مصر قبل حوالي 1500 عام قبل الميلاد، وتستخدم الحلبة في العديد من المجالات بما في ذلك الطهي والطب، ومن بين فوائدها المعروفة تأثيرها على مرض السكري، وتستخدم أوراق الحلبة الخضراء كخضروات أو كأعشاب عند تجفيفها، بينما يتم استخدام بذورها كما هي أو طحنها لإضافتها إلى التوابل، ولا تقتصر فوائد الحلبة على استخدامها في الطهي فقط بل لها فوائد صحية عديدة، وأبرزها فوائدها لمرضى السكري في السطور التالية سنوضح أحد هذه الفوائد.
فوائد عشبه الحلبة
تتنوع فوائد هذه العشبة لتشمل:
- زيادة الشهية ومساعدة الأفراد الذين يعانون من النحافة الشديدة على زيادة الوزن.
- تحسن من عملية الهضم وتقلل التهابات المعدة وتخفف من حرقة المعدة.
تعتبر الحلبة مفيدة أيضا في معالجة الإمساك ومنع الديدان المعوية وهذا بفضل الألياف الطبيعية التي تحتوي عليها.
فوائد أخري لعشبه الحلبة
كما تساهم الحلبة في:
- التحكم في ضغط الدم والحرص على عدم ارتفاعه.
- تقليل نسبة الكولسترول الضار الموجود في الجسم.
- تخفف من آلام المفاصل بفضل احتوائها على ما يسمى بمضادات الأكسدة.
- تطهر الجسم من السموم وتساعده على التخلص من حصوات الكلى والمسالك البولية.
يمكن استخدام الحلبة عن طريق نقع بذورها في الماء طوال الليل ثم شرب هذا الماء في الصباح الباكر ويمكن أيضا مضغ هذه البذور للحصول على الاستفادة القصوى من خصائصها الطبية والعديدة وتعد هذه الطريقة مثال حي على كيفية استغلال النباتات بشكل جيد لتحسين صحة الإنسان العامة وهذه الوصفة جزء من الوصفات الطبية الموجودة في الهند التي لها أهمية كبيرة حتى يومنا هذا.