هي نبتة تعتبر هامشية توجد في كل مطبخ عربي وتتميز برائحتها النفاذة وتعد من التوابل المعروفة التي تستخدم لتحضير أطباق لذيذة في مختلف أنحاء العالم نظرا لرائحتها العطرية الجذابة وطعمها الشهي وفوائدها الصحية المتعددة ولهذا سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء اهم فوائد هذه العشبة.
فوائد عشبة الكزبرة
- تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كعلاج كما تستخدم البذور ذاتها كتوابل شبيهة بالكمون والكراوية حيث تضاف إلى العديد من الأطعمة لإضفاء نكهة عليها ولها فوائد صحية متعددة.
- تساعد في إزالة السموم من الجسم مما يحميه من العديد من الأمراض.
- الكزبرة تعزز من صحة الكبد والكلى والبنكرياس حيث تعمل على تطهير الكبد من الدهون وتحسن من وظائف الكلى كما تمنع تكون الحصوات فيها وتساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
مياه الكزبرة
- يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة 15 دقيقة ثم نصفيها في زجاجة ونتناول الماء بشكل بارد على مدار اليوم ويمكن تكرار هذه العملية لعدة أيام وسنلاحظ تحسناً ملحوظاً في صحة الجسم فهذا المشروب مفيد لصحة الكلى.
حساء الكزبرة والليمون
- يمكن تحضير هذا الحساء بسهولة عن طريق غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
- ثم نخلط المكونات جيداً بعد إضافة القليل من كريمة الطبخ والملح والفلفل وعصير الليمون.
- يمكن أيضا إضافة كمية صغيرة من النشا لتحقيق قوام سميك للحساء الذي يفضل تناوله ساخنا.