في عالم الزراعة المتطور تسعى العديد من الدول لاستكشاف أصناف جديدة من الفواكه التي يمكن أن تشكل إضافة قيمة إلى السوق المحلية، ومن بين هذه الأصناف الجديدة تبرز فاكهة البيبينو التي تعتبر فاكهة استوائية تحمل معها العديد من الفوائد الصحية والتجارية، وقد كشفت أستاذة المناخ الزراعي الدكتورة فاطمة سيد مرسي عن جهود زراعة هذه الفاكهة في مصر حيث يجرى الآن اختبارها كشتلات داخل الصوب الزراعية.
التعريف بفاكهة البيبينو
فاكهة البيبينو المعروفة أيضا باسم فاكهة البطيخ أو الشمام الإجاصي تتميز بلونها الأصفر وقوامها البيضاوي، تعود أصولها إلى أمريكا الجنوبية حيث كانت تزرع في بيئات دافئة ورطبة، تتميز هذه الفاكهة بخطوط مائلة باللون البنفسجي وطعمها الذي يشبه مزيجا بين البطيخ والشمام مما يجعلها ذات نكهة فريدة تستحق التجربة.
الفوائد الصحية للبيبينو
تحتوي فاكهة البيبينو على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارا مفضلا للعديد من الأشخاص:
- تعتبر البيبينو غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C والليكوبين والبيتالين، هذه المركبات تلعب دورا مهما في حماية خلايا الجسم من التلف.
- توفر البيبينو كميات كبيرة من العناصر الغذائية التي تقوي الجهاز المناعي مما يساعد الجسم في مقاومة الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
- تعزز هذه الفاكهة من نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء مما يعالج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
- تساهم البيبينو في تحسين امتصاص الحديد في الجسم مما يساعد في الوقاية من فقر الدم.
- تعتبر البيبينو خيارا ممتازا للأشخاص الذين يسعون إلى تنظيم مستوى السكر في الدم مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري.
التحديات في زراعة البيبينو
على الرغم من الفوائد العديدة للبيبينو فإن زراعتها تواجه بعض التحديات، تحتاج هذه الفاكهة إلى ظروف مناخية خاصة مثل التربة الغنية بالمواد الغذائية والرطوبة الكافية مما يتطلب جهودا إضافية من المزارعين لضمان نموها، وعلاوة على ذلك فإن الأسعار المرتفعة لهذه الفاكهة التي تصل إلى نحو 1600 جنيه للكيلو تحد من إمكانية الوصول إليها للكثيرين.
استخدامات البيبينو في الأسواق
تعتبر فاكهة البيبينو من الفواكه النادرة والمرغوبة في الأسواق حيث تتمتع بمكانة خاصة بفضل مذاقها الفريد وفوائدها الصحية، ومع الطلب المتزايد عليها يتجه العديد من المستثمرين إلى زراعة هذه الفاكهة في مصر لتلبية احتياجات السوق المتزايدة.