الشوكو بايتس أو بسكوت الكيك، من أفضل الحلويات الخفيفة وتتميز بالمذاق اللذيذ الرائع، كما أنه من الوصفات سهلة التحضر بدون عجن وبدون مجهود وتعطي نتيجة أكثر من رائعة، لذلك يقبل على تناولها الكبار والصغار، وتفضلها الأمهات لأنها صحية بدون مواد حافظة، بدلاً من شراء الحلويات المغلفة التي بها مواد حافظة ضارة. فاليوم نقدم لكم الشوكو بايتس بالشوكولاتة بطعم خطير.
المكونات
- كوب حليب 250 ملي
- ربع كوب زيت
- كوب وثلث دقيق
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- فانيليا
- عصره ليمون
- معلقه كبيره بيكنج بودر
- رشه ملح
- 200 جرام شوكولاته
طريقة التحضير
- في البداية نضع كوب من الحليب، ثم نضيف إليه الزيت، ثم نضيف البيض ونضيف له ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- بعد ذلك نقوم بوضع المكونات الجافة وهي كوب وثلث من الدقيق ونضيف إليه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح لتعادل الطعم ويجب أن يكون الخليط له قوام متوسط لا يكون خفيف ولا يكون ثقيل.
- في تلك الخطوة نضع الخليط في كيس حلواني أو في كيس ثلاجة ونقوم بعمل فتحة صغيرة ونبدأ عمل الشوكو بايتس.
- علي طاسة غير لاصقة نقوم بوضع كميات قليلة علي شكل دوائر صغيرة تشبه البان كيك، وعلي نار متوسطة نتركها حتي تنضج في أقل من الدقيقة وتقلب علي الجانب الأخر.
- بعد الإنتهاء من الكمية نقوم بلصق كل قطعتين من الشوكو بايتس، ونجهز قالب من شيكولاتة الطبخ ونضعها في حمام بخار حتى تنصهر ونضيف إليها القليل من الزيت.
- ثم نقوم بتغليف الشوكو بايتس بالشوكولاتة من الخارج ونتركها علي شيء مفرغ “مصفاه أو شبكة” إلى أن تُصفى الشوكولاتة الزائدة.
- ويمكن تزينها بشوكولاته علي شكل خطوط أو بشر جوز الهند أو كراميل ويوضع علي شكل خطوط أو مكسرات حسب الرغبة.
- وأخيراً يوضع في الثلاجة ويقدم بألف هنا.