إذا كنتي تحبين الزبدة الفلاحي لكن لا تريدين شراءها من المتاجر، يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام الخلاط، وإليك الطريقة لتحصلي على كمية كبيرة من الزبدة بنفس طعم الجاهز، ولتملئي بها ثلاجتك.
المكونات
مكونات عمل الزبده الفلاحي تكون كالتالي:
- 1 لتر من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري، لتحسين القوام والطعم)
الطريقة
طريقه عمل الزبده الفلاحي في المنزل بخطوات سهله تكون كالتالي:
- تسخين الحليب ضعي الحليب في قدر على النار وقومي بتسخينه حتى يصل إلى درجة حرارة 85-90 درجة مئوية لا تدعيه يغلي.
- التبريد اتركي الحليب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- صبي الحليب المبرد في الخلاط الكهربائي.
- إذا كنتي تستخدمين الكريمة، أضيفيها الآن إلى الحليب.
- اخلطي الحليب في الخلاط على سرعة عالية حتى يتكون الزبدة.
- قد يستغرق هذا الأمر بضع دقائق
- بعد أن تلاحظي أن الزبدة بدأت تتكون، قومي بفصلها عن اللبن.
- يمكنكِ استخدام مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لهذا الغرض.
- اشطفي الزبدة تحت الماء البارد لإزالة بقايا اللبن.
- ثم اعجني الزبدة بيدك لتفريغ أي كمية زائدة من الماء.
- ضعي الزبدة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
وبذلك، تكونين قد حصلت على زبدة فلاحي منزلية لذيذة وكافية لتملئي بها الثلاجة هذه الطريقه الاقتصاديه وموفره كما انها مضمونه وامنه يمكن عملها في البيت بطريقه صحيه امنه على اولادك وجميع افراد اسرتك وسوف تنال على اعجابهم لذلك يجب عليك اعتمادها فورا وتنفيذها في الحال.