يُعتبر عصير الليمون من المشروبات الأساسية التي تُقدم في الكافيهات، ويستقطب إعجاب الكبار والصغار، خصوصًا خلال فصل الصيف يتميز هذا العصير بتنوع نكهاته وألوانه، ويمكن تحضيره في المنزل بنفس طعم ورائحة المحلات، كما قدمته الشيف غادة التلي في برنامجها “زعفران وفانيلا” على قناة “CBC سفرة”. نستعرض فيما يلي ثلاث وصفات مميزة لتحضير عصير الليمون.
1. عصير الليمون بالنعناع
المقادير:
عصير ليمون طازج
شرائح ليمون
لبن أو زبادي أو لبن رايب
شربات نعناع
نعناع فريش أو مجفف
سكر أبيض أو عسل للتحلية
مكعبات ثلج
طريقة التحضير: في الخلاط، يُضاف عصير الليمون الطازج وشرائح الليمون واللبن أو الزبادي، ثم يُضاف شربات النعناع للحصول على نكهة أقوى، يمكن إضافة نعناع فريش أو مجفف، مع السكر أو العسل، وكمية من الماء ومكعبات الثلج تُضرب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام مناسب، ثم يُصب في الكاسات.
2. عصير الليمون الوردي
المقادير:
3 حبات من الليمون
فراولة أو رمان أو شربات ورد
سكر ناعم
مياه غازية بيضاء
طريقة التحضير: يُقشر الليمون وتوضع حباته في الخلاط مع كمية من الفراولة أو الرمان وملعقتين كبيرتين من السكر تُخلط المكونات جيدًا ثم تُصب في الكاسات حتى منتصفها، وبعدها تُضاف المياه الغازية البيضاء، وتُقدم مباشرة.
3. عصير الليمون بالبرتقال
المقادير:
برتقال بالقشر أو مقشر
ليمون أضاليا بالقشر أو مقشر
بشر برتقال
عصير ليمون
عسل أبيض للتحلية أو سكر
ماء
ثلج
طريقة التحضير: في الخلاط، يُضاف البرتقال والليمون وبشر البرتقال وعصير الليمون والعسل الأبيض، مع كمية من الماء ومكعبات الثلج تُخلط المكونات جيدًا، ثم تُصب في الكاسات المليئة بمكعبات الثلج.
نصائح لتحضير عصير ليمون مثالي
لتحقيق أفضل نكهة، يُفضل استخدام الليمون الطازج، ويفضل أن يكون حامضًا قليلًا لتحقيق توازن في الطعم كما يمكن إضافة أوراق نعناع طازجة للتزيين، مما يضفي لمسة جمالية ومذاقًا منعشًا.
أفكار لتقديم العصائر
يمكن تقديم عصير الليمون في أكواب زجاجية أنيقة مع شرائح من الليمون أو البرتقال على حافة الكوب كما يُمكن إضافة بعض قطع الفاكهة الطازجة أو أوراق النعناع للزينة، مما يجعل العصير أكثر جذبًا للضيوف.