العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز استخداماً في المنزل، سواء في وجبات الإفطار أو تحضير السندوتشات للأولاد ومع ارتفاع الأسعار والرغبة في تناول أطعمة صحية ومضمونة، أصبح صنع العيش الفينو في المنزل خياراً ممتازاً لكل ربة منزل و في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة وسريعة لتحضير كمية كبيرة من العيش الفينو بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت، لضمان جودة الطعم والتوفير في الوقت نفسه.
طريقة عمل كمية كبيرة من العيش الفينو في المنزل
المكونات:
- 1 كيلوغرام دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب لبن بودرة (اختياري لإضافة نكهة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء دافئ (حسب الاحتياج)
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، اللبن البودرة، والخميرة وأضيفي الملح واخلطي المكونات الجافة جيداً.
- أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها وقسمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم الفينو وشكليها على هيئة أرغفة طويلة.
- ضعي الأرغفة على صينية مدهونة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي الأرغفة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
نصائح:
- يمكن إضافة حبة البركة أو السمسم على وجه الأرغفة قبل الخبز لمزيد من النكهة.
- للتخزين، ضعي الفينو في أكياس محكمة الغلق بعد أن يبرد.