كفته الارز بالخلطة الخطيرة الرائعة بالطريقة الاصلية ، اللحوم دائما من ضمن المقبلات السهلة والسريعة لدى النساء التي يمكننا أن نقوم بتحضيره على المائدة، بشكل مستمرة كما أنها، من ضمن الوجبات التي تحضر بجانب جميعا الماكولات الاخرى لذلك يوجد ايضا بعض النساء التي تقوم في تحضير كفته الارز ولأنها من ضمن المميزات والطعم الشهي التي تتمتع باللحوم الافضل على الاطلاق وتحتوي ايضا على البصل المنقي للمعدة وقاتل للبكتيريا وكفتة الأرز لديها طرق متعددة التي اشتهر بها جميع المصريين، وانتشرت أكثر في جميع دول العالم ولهذا السبب سوف نقوم بتحضيرها اليوم .
كفته الارز بالخلطة الخطيرة الرائعة بالطريقة الاصلية
مقادير عجينة الكفتة:-
- 1000جرام من اللحوم الجمل أو الجاموس.
- 750 جرام من الأرز.
- 2 فصوص من الثوم الطازج.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من كسبرة.
- كمون ملعقة.
- كزبرة مطحونة ملعقة .
- فلفل أسود ملعقة.
- البهارات السبعة.
- ملح.
- بصلة مفروم.
تحضير عجينة كفتة الأرز:-
- أولا يجب أن تقومي بغسل كمية الأرز التي تتواجد لديك.
- ثم قومي بترك الارز لكي يجف تماما أو ضعيه داخل مصفاة.
- قومي بغسيل البصل والثوم التي تتواجد لديكي ثم أضيفي كمية التوابل التي تحدثنا عنها
- ابدأي بتنظيف وغسيل الخضار جيدًا.
- يمكنك الآن أن تقومي بدمج كمية اللحوم مع باقي المكونات وقومي بأشكالها إلي الجزار لكي يتم الفرم جيدا.
- لو يمكنك عزيزتي أن تقومي بأستخدام الكبة.
- ويجب أن نقوم بتركها ناعم.
طريقة تحضير الكفتة:-
- أولا يجب أن تتركي عجينة الكفتة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- ثم قومي بعمل اصابع صغيرة من عجينة الكفتة.
- قومي بتحضير كمية وفيرة من الزيت في الطاسة وإبداء بوضع أصابع الكفتة في الجاية وعندما يتغير لونها نقوم بإزالتها من النار مباشرةً.
- يتم تحضير الصلصة ونقوم بأضافة المياه بها ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم تناولها مع الأرز الأبيض.
ملحوظة:-
- يجب أن نقوم بالاختيار اللحم الأحمر البلدي ويجب أن يكون ليس بها الدهون التي تتواجد فيه لعدم تأثر العجينة.
- يجب أن لا نقوم بالاكثار بكمية الأرز التي تتواجد في الكفتة بعد تفكيكها.