تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الخضراوات شعبية في العالم، إذ تستخدم في تحضير العديد من الأطباق بطرق متعددة، من البطاطس المسلوقة إلى المشوية، تظل البطاطس عنصرا أساسيا في العديد من الوصفات، في هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير بطاطس أصابع مقلية مقرمشة في المنزل، بطريقة مشابهة لتلك التي تُقدم في المطاعم، مع مكونات بسيطة وغير مكلفة.
المكونات المطلوبة لعمل البطاطس
- أربع حبات من البطاطس
- حبتان من البيض
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
- ربع كوب من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي
خطوات التحضير
1. تجهيز البطاطس:
ابدأي بتقشير البطاطس، ثم قطّعيها إلى أصابع متساوية الحجم، مع تجنب أن تكون رفيعة جدا أو سميكة جدًا.
2. غلي البطاطس:
قومي بوضع وعاء كبير على النار واملئيه بالماء حتى يغلي جيدًا.
3. إضافة البطاطس:
أضيفي أصابع البطاطس وربع كوب من الخل الأبيض إلى الماء المغلي.
اتركي البطاطس تغلي لمدة ثلاث دقائق.
4. تصفية البطاطس:
بعد انتهاء الوقت، صفي البطاطس جيدًا من الماء.
5. تجفيف البطاطس:
اتركي البطاطس لتجف تمامًا من الماء المتبقي قبل القلي.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بطاطس مقلية مقرمشة مثل المطاعم في منزلك، أيضا استمتعي بتقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي في العزومات، فهي دائمًا ما تكون محط إعجاب الجميع.