تعد كيكة الرواني من أفضل الحلويات السهلة التي يفضل العديد تناولها باستخدام دقيق السميد، حيث إنها من الأطباق التي تشبه الكيك والبسبوسة ومقربة من قلب الأطفال والكبار والتي يسهل تحضيرها بطرق ومكونات سهلة، لذا سوف نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كيكة الرواني بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل كيكة الرواني
المقادير
- كوب دقيق سميد
- كوب جوز هند ناعم
- نص كوب دقيق أبيض
- نص كوب سكر
- نص كوب زيت
- 4 بيضات
- كيس بيكينج بودر
- كيس فانيليا
- 2 علبة زبادى سادة
- ذرة ملح
- شربات خفيف
للتزيين:
- جوز هند
الطريقة
- في الخطوة الأولى، قومي بضرب البيض مع السكر والفانيليا وذرة الملح حتى يصبح القوام كريمى.
- ومن ثم، ضعي بالزيت وإستمرى فى الضرب، وأضيفي الزبادى وإستمرى فى الضرب.
- قومي بنخل الدقيق مع البيكينج بودر وأضيفى إليهم جوز الهند ودقيق السميد وإخلطيهم جيدًا.
- ضعي الخليط الجاف على الخليط السائل تدريجيا إلى أن يختفي الدقيق.
- اسكبي الخليط فى صينية مدهونة زيت خفيف ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي الصينية في الفرن المسخن من قبل البدء فى عمل عجينة الكيكة على درجة حرارة 180 من 40 الي 45 دقيقة.
- وبعد ذلك، اختبري بالخلة وفور خروج الكيكة ضعي بالشربات البارد ورشى جوز الهند عليها وغطي الصينية لمدة 15 دقيقة وقطعيها وألف هنا.
طريقة عمل شربات الرواني
مكونات الشربات:
- كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل الشربات:
- أولًا، قومي بوضع السكر والماء في وعاء على النار وتقليبه حتى يصل إلى الغليان.
- وبعد الغليان، قومي بإضافة عصير ليمونة واتركي الشربات حتى يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- وبعد ذلك استمري في تقليب الشربات إلى أن يصبح سميك قليلاً، واتركيه حتى يبرد.