يُعتبر باتيه الجبنة من المخبوزات الشهية والمشبعة، التي يمكن تناولها في وجبتي الإفطار أو العشاء. تتميز بخفتها وقيمتها الغذائية العالية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات متوفرة. كما أن إضافة الجبن يزيد من فوائدها الغذائية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال، خاصةً أولئك الذين يعانون من نقص في الكالسيوم. في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير باتيه الجبنة في المنزل.
مكونات حضير باتيه الجبنة في المنزل
- مقدار 1/4 كيلو من الدقيق.
- مقدار ربع كوب زيت.
- مقدار نصف كوب ماء.
- مقدار نصف ملعقة من الحليب.
- كمية جيدة من الجبن.
- رشة ملح.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- أضيفي الخميرة إلى ربع كوب من الماء الدافئ ونصف ملعقة من السكر وقلبي جيداً.
- يُضاف الدقيق والملح شيئاً فشيئاً ونفس الكمية من الزيت.
- حرك هذه المكونات معًا واستمر في العجن مع إضافة الحليب المجفف مع إضافة الماء تدريجيًا.
- ثم تُترك لمدة ساعة واحدة حتى تتخمر العجينة بالكامل ويتضاعف حجمها.
- افردها على منضدة مرشوشة بالدقيق وشكلها على شكل فطائر.
- أضف كمية قليلة من الجبن إلى العجينة ولفها على شكل أقراص.
- ضعها في قالب بحجم مناسب وادهن الجزء العلوي من الفطائر بالبيض المخفوق.
- تُترك لتختمر لمدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجمها، ثم تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج تماماً.
- عندما تنضج، تُخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.