يعد الثوم والبصل البودرة من أهم البهارات التي تدخل في العديد من وصفات الطعام المختلفة، حيث يتم تتبيل وصفات الدواجن واللحوم بها، وذلك لكونها تضيف مذاق لذيذ إلى الوصفة، وتقوم جميع السيدات بشرائه جاهز من المتاجر، حيث لا يمكن الاستغناء عنه في الوصفات، ولكن مع ارتفاع أسعاره بشكل كبير خلال الفترة الأخيرة بدأت جميع السيدات في البحث عن كيفية إعداده في المنزل والاستفتاء عن شرائه جاهز، ويذكر أنه يمكن إعداد الثوم والبصل البودرة بكل سهولة في المنزل، وإليك سيدتي الوصفة في التالي.
مكونات الثوم والبصل البودر
من أجل القيام بتحضير الثوم والبصل اللودر في المنزل بكل سهولة يلزم توفر مجموعة من المكونات، وأهم تلك المكونات كما التالي:
- بصل.
- ثوم.
- زيت نباتي.
- ملح.
خطوات تحضير الثوم والبصل البودر
يمكن تحويل الثوم والبصل إلى بودر من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة في المنزل، وهي كالآتي:
- القيام بتنظيف البصل وتفسيره وغسله بالماء الجيد ثم تركه حتى يجف من الماء أو القيام بتجفيفه باستخدام مناديل المطبخ.
- يقطع البصل إلى شرائح رقيقة ثم القيام بدهنها بالزيت.
- إحضار صاج الفرن ونقوم برص شرائح البصل على الصاج ثم يتم رصد القليل من الملح الخفيف على البصل ويتم وضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يجف تمامًا.
- إخراج الصاج من الفرن مع تركه في الهواء حتى يبرد ثم يوضع البصل في الكبة وفرمة حتى يتحول إلى البودرة، ثم يحفظ في زجاجة.
- يقطع الثوم إلى شرائح صغيرة ويتم رصها على الصاج ويوضع تحتها ورقة زبدة حتى لا يلتصق بالصاج.
- ندخل الصباح الفرن ونتركها حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي.
- يوضع الثوم في الكبة ويتم فرمه حتى يتحول الى بودرة ويحفظ بعيدًا عن درجات الحرارة المرتفعة.