يعد البيض المسلوق من الوجبات المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، حيث يتم تقديمه في وجبات الإفطار كوجبة رئيسية لكونه غني بالكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولكن يعاني الكثير من الأشخاص عند القيام بسلق البيض من مشكلة تكسيره أو صعوبة تقشيرة بعد السلق، ويرجع ذلك إلى كون القشرة الخارجية للبيض رقيقة للغاية مما يؤدي إلى تكسيرها بشكل سريع، أو أن البيض طازج مما يصعب تقشيره، ولهذا ينصح جميع الأشخاص باستخدام صودا الخبز عند سلق البيض من أجل منع تكسيره.
مكونات تحضير البيض
يمكن تحضير البيض من خلال إحضار المكونات التالية:
- بيض حسب الرغبة.
- صودا الخبز.
- ماء.
- ملح.
طريقة تحضير البيض
يمكن تحضير البيض بكل سهول بدون أن ينكسر أثناء السلق من خلال اتباع التالي:
- إحضار إناء عميق ثم وضع الماء به.
- توضع كمية البيض المراد سلقها في الوعاء مع الحرص على التأكد من تغطية البيض بشكل كامل بالماء.
- إضافة ملعقة كبيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى البيض حيث تعمل صودا الخبز على الحفاظ على البشرة الخارجية حتى لا تنكسر بسهولة أثناء الطهي.
- يتم رفع الإناء على النار وتركه مدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة على نار متوسطة.
- يرفع البيض من على النار ويوضع تحت الماء البارد وتركه مدة من الوقت حتى يبرد بشكل تام ثم القيام بتقشيره.