يتم إعداد طبق البطاطس المقلية كنوع من أنواع المقبلات بين الأطعمة المختلفة، وغالبًا ما تستخدم المطاعم خلطة بهارات مميزة تكسب البطاطس نكهة ومذاق مختلف، وعلى الرغم من ذلك إلا أنها تحتوي على مواد حافظة تضر بالجسم، لذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة اعداد خلطة البهارات في المنزل بطريقة صحيحة وبدون مواد حافظة.
مقادير عمل خلطة بهارات البطاطس المقلية
حتى تتمكني من تناول ألذ بطاطس مقلية يلزم عليك تجهيز البهارات المطلوبة لتحضيرها والتي تحتوي على المكونات الآتية:
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودرة.
طريقة عمل خلطة بهارات البطاطس المقلية
لتجهيز خلطة توابل مميزة يلزم عليك اتباع خطوات التحضير بالترتيب، ومن أول هذه الخطوات ما يلي:
- في طاسة كبيرة جافة قومي بوضع البهارات معًا ومن ثم رفعها على نار هادئة.
- ابدئي في التقليب الجيد حتى يتم تحميص التوابل جيدًا وتبدأ الرائحة في التصاعد.
- قومي برفع الطاسة من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
- باستخدام الكبة ضعي البهارات وابدأي في طحنهم سويًا حتى تحصلي على عملية المزج والتقليب الصحيحة.
- بعد ذلك قومي بوضع التوابل في برطمان بلاستيك محكم الغلق ومن ثم حفظه في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس أو الرطوبة.
- بعد قلي البطاطس يمكنك أخذ كمية قليلة من الخلطة وتوزيعها على جميع الأصابع.