ضعي الجبن في الماء المغلي واحصلي على نتيجة لن يخبرك بها أشطر الخبازين، هل تريدين تناول فطائر يذوب طعم الجبن بها في فمك، إذا أنتي على موعد مع معرفة طريقة مميزة للفطائر المقلية السريعة للأطفال أو المخبوزة في الفرن، الطريقة فقط ستحتاجين إلى جبنة مثلثات ودقيق وماء مغلي، من خلال هذه السطور باقي التفاصيل،
ضعي الجبن في الماء المغلي
إذا وضعت الجبن المثلثات في الماء المغلي ستذوب وتستطيع تجهيز عجينة مميزة لن ينساها أطفالك،
- جبنة مثلثات (عدد حسب الحاجة)
- ماء مغلي
- دقيق كوب أو اتتنين حسب كمية العجينة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الخطوات:
- اغلي الماء وضع فيه جبنة المثلثات حتى تذوب تمامًا.
- بعد أن تذوب الجبنة، أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق.
- اخلطي الجبنة المذوبة مع الدقيق جيدًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
- احرصي على التحكم في كمية الدقيق عند العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- يمكنك إضافة المزيد من الجبنة أو الماء إذا كانت العجينة جافة جدا.
- استمري في التحريك حتى تحصلي على قوام العجينة الطرية يمكنك إضافة الحليب إذا كنت ترغبين في تخفيف القوام.
- يمكنك إضافة بيضة لمزيد من القوام والمرونة، وتبلي العجينة بالملح والتوابل حسب الذوق.
عجينة الجبنة الهشة الطرية
يمكنك استخدام هذه العجينة بأكثر من طريقة:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، واحشيها بالحشوات المفضلة لحم مفروم خضار أو جبنة أخرى ثم اقليها أو اخبزيها.
- كما يمكنك استخدام العجينة كقاعدة للبيتزا، افرديها وضعي عليها صلصة الطماطم والمكونات المفضلة، ثم اخبزيها في الفرن.
- أيضا يمكنك استخدام العجينة لعمل لفائف سبرينغ رول محشوة، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية.