تعتبر عادة شرب الشاي بعد تناول الوجبات الرئيسية من السلوكيات الاجتماعية الشائعة في العديد من الدول العربية والخليجية، بما في ذلك المملكة. يزداد هذا السلوك بشكل خاص في المناسبات. لكن، هل يترتب على شرب الشاي مباشرة بعد الأكل مشاكل هضمية، أم أنه لا يسبب أي آثار صحية سلبية؟
تأثيرات سلبية لتناول الشاي
تشير استشارية التغذية الدكتورة نجود فؤاد في حديثها إلى أن عادة شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات شائعة في العديد من المنازل والمناسبات الاجتماعية مثل حفلات الزفاف والأعياد. ومع ذلك، فإن لهذه العادة آثار سلبية على الصحة، حيث تؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد في الجسم. ويعود ذلك إلى احتواء الشاي على نسبة عالية من مركبات تُعرف بالتانينات، التي ترتبط بالحديد الموجود في بعض الأطعمة، مما يمنع امتصاصه في الجهاز الهضمي.
الوقت المثالي لتناول الشاي
أظهرت دراسة حديثة أن من الأفضل تجنب تناول القهوة والشاي قبل وبعد الوجبات الغذائية لمدة ساعة على الأقل، وذلك لأن مادة التانين الموجودة في الشاي والقهوة تؤثر على امتصاص الحديد. إذا كان الشخص يعاني من نقص في الحديد ويرغب في شرب الشاي، يُفضل تناوله بين الوجبات، مما يقلل من تأثيره على قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام.
فوائد الشاي للصحة
أكدت الدكتورة نجوى على أهمية أن يكون هناك فاصل زمني لا يقل عن ساعتين بين تناول الشاي والوجبات، أو تناوله خلال فترات النهار. وأشارت إلى أن الشاي مفيد للصحة، ولكن يجب تناوله باعتدال وفي أوقات بعيدة عن الوجبات.
وفي الختام، أوضحت أن للشاي العديد من الفوائد، حيث يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول ومضادات الأكسدة، ويساهم في تحفيز إنتاج العصارة الصفراء واللعاب والعصارة المعدية، كما يمتلك خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تقليل مضاعفات الجهاز الهضمي.