تعتبر فطائر الطاسة من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى فرن، وهي نوع من المعجنات المناسبة لجميع الوجبات. يمكن تحضيرها باستخدام الدقيق أو الشوفان بكل سهولة. تُعد فطائر الطاسة من ألذ الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثيرون، سواء كانت محشوة أو سادة، وهي خيار مثالي للأطفال بفضل طعمها الشهي وخفتها.
وتتميز هذه المعجنات بتنوع حشواتها اللذيذة، حيث يمكن إعدادها بحشوات حلوة أو مالحة. كما أنها من أسرع الوجبات التي يمكن تقديمها للعائلة في أي وقت، سواء كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء. لذا، سنستعرض عبر بوابة النيل الإخبارية طريقة تحضير فطائر الطاسة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة.
مكونات عمل فطائر الطاسة
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 معلقة كبيرة دقيق سميد.
- رشه ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- 4 ملاعق كبار زبدة سائلة.
- زيت للتسوية.
مكونات الحشو
- بسطرمة.
- سجق مشوح مع فلفل الألوان.
- دجاج مشوح مع البصل.
طريقة التحضير
في هذه المقالة، سنتعرف على كيفية إعداد فطائر الطاسة اللذيذة. إليكم الخطوات:
- نبدأ بإحضار وعاء، نضيف فيه الدقيق والسميد والملح والزبدة والماء، ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وهشة. بعد ذلك، نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات، ونفرد كل كرة باستخدام النشابة. بعد ذلك، نحشي الفطائر بخليط الدجاج المشوح مع البصل، أو الجبن، أو اللحم المعصج حسب الرغبة.
- نضع الفطائر في طاسة تحتوي على قليل من الزيت، ونقلبها على الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- وفي النهاية تُقدم الفطائر عند تمام النضج، وبالهناء والشفاء!