على الرغم من الفوائد العديدة التي تحتويها المكسرات، إلا أنه توجد بعض من أنواع المكسرات التي إذا تم تناولها قد تسبب الوفاة، وذلك لاحتوائها على سم قاتل، ويذكر أن الدراسات الحديثة قد أثبتت خلال الفترة الماضية أن تناول المكسرات بشكل يومي ومنتظم تساعد على الحفاظ على صحة الإنسان وتقوية عضلات القلب وتحسين الذاكرة وغيرها من الفوائد، حيث يتم تناولها من قبل الأشخاص كوجبة خفيفة خلال اليوم خاصة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، ولكن يوجد بعض الأنواع من المكسرات التي يتم تحذير الأشخاص من خطر تناوله، وسوف نستعرض هذا النوع في التالي.
خطورة تناول الفول السوداني
أشارت بعض الدراسات الحديثة إلى أنه على الرغم من الفوائد التي لا حصر لها التي يحتويها الفول السوداني، إلا أنه قد يتعرض الفول السوداني إلى مرض الأفلاتوكسين، وهو يعد أحد أنواع الفطريات التي قد تسبب الإصابة بسرطان الكبد، بالإضافة إلى أنه قد يسبب الوفاة للإنسان في حالة تناول الفول السوداني مصاب بذلك المرض، وذلك نتيجة المنتج الثانوي السام الذي يظهر من العفن الموجود به، ولذلك يتم تحذير جميع الأشخاص من تناول الفول السوداني.
فوائد المكسرات لجسم الإنسان
تحتوي المكسرات على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، أهمها التالي:
- خفض نسبة ارتفاع ضغط الدم.
- تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن المفيدة للبشرة والشعر.