يعد المحشي من أهم الأطباق المفضلة إلى الكثير من الأشخاص، حيث يتم إعداد المحشي وتقديمه كوجبة رئيسية وهامة في العزومات والأعياد والمناسبات الخاصة، وقد يستغرق المحشي في تحضيره الكثير من الوقت، ولهذا ترغب جميع السيدات في البحث عن طريقة سهلة وسريعة من أجل لف المحشي، ويعد من أهم الطرق المستخدمة في لف المحشي هي استخدام المشبك، ولمعرفة كيفية استخدام المشبك في لف المحشي تابعونا.
مكونات المحشي
يجب من أجل تحضير المحشي باستخدام المشبك توفير مكونات المحشي في البداية وهي كالآتي:
- كرنب.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- زيت أو زبدة حسب الرغبة.
- بهارات محشي.
- أرز.
- كزبرة خضراء.
- صلصة
طريقة لف المحشي بالمشبك
يمكن لف المحشي وتحضيره بالمشبك خلال دقائق معدودة فقط، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- القيام بتقطيع الكرنب ثم وضعه في ماء مغلي على النار حتى ينضج بشكل جيد.
- يتم تصفيته من الماء وتركه جانبًا حتى يبرد.
- إحضار وعاء كبير ثم وضع كمية من الزيت أو السمن حسب الرغبة ثم وضع البصلة المفرومة وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
- تضاف الصلصة إلى البصل على النار وتركها تنضج.
- إضافة بهارات المحشي إلى المكونات ثم إضافة الأرز ورفعه من على النار.
- إضافة الكزبرة الخضراء إلى المكونات بعد فرمها ناعم.
- إحضار ورق الكرنب ونقوم بتثبيت الورقة بالمشبك ثم وضع الخلطة على الورقة ونبدأ بلف المحشي باستخدام المشبك.
- تكرر العملية حتى تنتهي من الكمية الموجودة ثم تضاف الشوربة إلى المحشي ويرفع على النار حتى ينضج.