يعتبر الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء من أبرز أنواع الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخين العربي والغربي. تُستخدم هذه الأعشاب في تحضير مختلف أنواع المحاشي والمشويات والسلطات، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى. لذلك، تهتم الكثير من ربات البيوت بتخزين هذه الخضروات واستخدامها عند الحاجة. في السطور التالية، سنستعرض الطريقة الصحيحة لتخزينها.
طريقة تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
يمكن الاحتفاظ بالخضروات مثل الشبت والبقدونس والكزبرة بطرق سهلة وبسيطة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
تخزين البقدونس والكزبرة والشبت في الفريزر
يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية المتوفرة لديك لتخزين البقدونس والكزبرة. ابدئي بتحضير كمية من البقدونس والكزبرة الطازجة، وتخلصي من أي أوراق غير صالحة. بعد ذلك، اغسلي الخضار جيدًا، ثم جففيها وقطعيها. يمكنك وضع كل نوع في عبوة محكمة الإغلاق، أو استخدام أكياس بلاستيكية، مع تفريغ الهواء منها وإحكام غلقها قبل وضعها في الفريزر.
كيفية تخزين البقدونس والكزبرة في الثلاجة
- قم بتحضير كمية الكزبرة والبقدونس المطلوبة لمدة أسبوع ونظف أي أوراق غير صحية.
- استخدمي مناديل المطبخ لتحضير عبوتين: واحدة للبقدونس والأخرى للكزبرة. تأكدي من مسح العبوتين جيدًا لإزالة أي بقايا ماء، ثم ضعي ورقة من مناديل المطبخ في كل عبوة. بعد ذلك، ضعي كمية البقدونس في العبوة الأولى والكزبرة في العبوة الثانية. قومي بتغطية كل نوع من الأعشاب بورقة مناديل، ثم أغلق العبوات بإحكام باستخدام الأغطية. احفظيها في الثلاجة، فهذه الطريقة تساعدك على الحفاظ على الكزبرة والبقدونس لمدة تصل إلى أسبوع دون أن تفسد.