لا تخلو أي دعوة من طبق المحشي المتنوع الذي يحتوي على الكوسا والباذنجان، على الرغم من أن بعض النساء يتجنبن تحضيره بسبب الوقت الطويل الذي يستغرقه تقوير الكوسا والباذنجان للحصول على كمية صغيرة، وقد بدأت الكثير من النساء بشراء المحشي الجاهز من الباعة المتجولين في الشوارع، ومع ذلك، وبعد ظهور الفيروسات، لم يعد شراء مثل هذه الأطعمة من الخارج خيارا صحيا، هذا المقال لأننا سنعرض لك عدة طرق لتقوير الكوسا والباذنجان في ثوان ودون مجهود.
تقوير الكوسا بسرعه
تعتقد معظم الأمهات أن وجبة المحشي يجب تحضيرها على الأقل مرة أو مرتين في الأسبوع، خاصة عندما يكون الضيوف من الأقارب أو الأهل أو الأصدقاء، و لكن العديد من النساء اليوم يعملن ولا يمتلكن الوقت الكافي لتحضير كميات كبيرة من الكوسا والباذنجان بسبب ظروف العمل، ومع ذلك، تبقى وجبة المحشي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، ويحدد عدد الضيوف أو أفراد الأسرة الكمية المطلوبة من الكوسا والباذنجان التي يتم تحضيرها.
خطوات تقوير الكوسا بسرعه البرق
وتتلخص الخطوات في:
- يجب شراء الكمية التي تريد حشوها.
- يجب تنظيفها بالماء النظيف بمجرد وصولك إلى المنزل.
- يجب قطع عنق الكوسا والباذنجان.
- يجب إحضار سكين صغير ومن ثم يتم تشكيل مربع داخل الكوسة.
- يجب إدخالها مباشرة وتفريغها من الداخل. ينبغي تكرار هذه العملية حتى نتمكن من إزالة جميع الأجزاء الداخلية له.
- يجب وضع الباذنجان على سطح العمل، ثم ينبغي الضغط عليه بلطف مع التحريك يمينا ويسارا.
- يجب تكرار نفس خطوات الكوسا مع الباذنجان، يجب غمر الكوسا في كمية صغيرة من الملح قبل البدء بعملية الحشو.