الليمون من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، وهو عنصر أساسي في العديد من الوصفات ولكن غالبًا ما يتعرض للتلف إذا لم يخزن بشكل صحيح وهنا نقدم لكم طريقة سحرية لتخزين الليمون لتجنب التلف وضمان الاحتفاظ بجودته طوال السنة.
طريقة سحرية لتخزين الليمون من التلف من السنة للسنة
- قبل البدء، يجب اختيار الليمون الطازج والجيد.
- ابحث عن الليمون ذو القشرة اللامعة والخالية من العيوب و تجنب الليمون الذي يظهر عليه علامات التلف أو العفن.
- بعد اختيار الليمون، اغسله جيدًا بالماء الفاتر لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية ويمكنك استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف القشرة بشكل أفضل.
هناك عدة طرق لتخزين الليمون، ولكن الطريقة الأكثر فعالية هي تخزينه في الثلاجة:
- التخزين في أكياس بلاستيكية: ضع الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- وتأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الكيس وهذا يساعد ذلك في تقليل الرطوبة ومنع التلف.
- تخزين الليمون في الماء: يمكن أيضًا تخزين الليمون في وعاء زجاجي مملوء بالماء وتأكد من أن الليمون مغمور بالكامل ويساعد الماء على الحفاظ على رطوبة الليمون ويمنع جفافه.
تجميد الليمون
و إذا كنت ترغب في تخزين الليمون لفترة أطول، يمكنك تجميده:
- تقطيع الليمون: قطع الليمون إلى شرائح أو أرباع وضعها في علبة محكمة الإغلاق ويمكنك أيضًا عصر الليمون وتخزين العصير في قوالب الثلج.
- تجميد الليمون الكامل: يمكن أيضًا تجميد الليمون بالكامل وضع الليمون في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق ثم في الفريزر.
التأكد من الجودة
- عند استخدام الليمون المخزن، تحقق من لونه ورائحته.
- يجب أن تكون رائحة الليمون قوية وطازجة، وإذا كان هناك أي علامات على التلف، يُفضل التخلص منه.