مع قرب بدء العام الدراسي، تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لتحضير مربى التين ليستخدم في صنع سندوتشات الإفطار للمدارس والجامعات يتم دمج مربى التين مع القشطة للحصول على خليط غني بالفوائد والقيم الغذائية مع طعم شهي ومن المعروف عن فاكهة التين أنها تحتوي على مجوعة متنوعة من الفيتامينات، لذلك سنقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير مربى التين في المنزل.
مكونات وصفة مربى التين
يمكننا معرفة مكونات الوصفة من خلال النقاط التالية:
- كيلو من ثمرة التين البرشومي الناضج.
- نصف كيلو من السكر الأبيض الحبيبات.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة عمل مربى التين
من أبرز ما يميز مربى التين البرشومي هو سهولة وسرعة تحضيرها، فكل ما تحتاجه هو الالتزام بعدة خطوات بسيطة دعونا نتعرف على هذه الخطوات فيما يلي:
- في البداية، يتم غسل حبات التين جيداً تحت الماء الجاري لإزالة جميع الشوائب والأتربة العالقة بالثمرة.
- بعد ذلك نضيف كمية السكر إلى كمية التين، ثم نقوم بإغلاق الوعاء ونضعه في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم التالي، نضع خليط التين والسكر الذائب في قدر على النار.
- بعدها نضع مربى التين على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان ويصبح قوامها كثيفًا، ثم نضيف ملح الليمون وعصير الليمون، مع الاستمرار في تقليب المربى طوال فترة الطهي كي لا يلتصق في قاع القدر.
- بعد الغليان الأول لمربى التين، نقوم بخفض درجة الحرارة إلى أقل مستوى ونتركه ينضج لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة.
- وفي النهاية، نستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لخفق مربى التين حتى نحصل على قوام كريمي، أو يمكننا تركها مع قطع التين الناعمة.