من أسهل وأسرع الطرق لعمل فتة شاورما سوري باللحم تلك التي اخترتها لكم فالأكلات السورية بشكل عام انتشرت مؤخرًا في كثير من الدول العربية وأصبح لها محبين كثر، وبما أننا على أعتاب عيد الأضحى الذي يتميز بتحضير أصناف اللحوم المختلفة فهذه الوصفة ملائمة تمامًا هذه الأيام خاصةً لسرعة تحضيرها.
مقادير شاورما اللحم
- نصف كيلو من اللحم المقطع شرائح بالحجم المعتاد عند عمل الشاورما.
- بهارات شاورما لحم (متوفرة في السوبر ماركت).
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
مكونات الأرز
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 عود من القرفة.
- مكعب مرقة (اختياري).
- ورق غار.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- حبهان صحيح.
- قرنفل صحيح.
- فلفل أسود صحيح.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة وأخرى من الزيت.
- 4 كوب من الماء المغلي.
مقادير صوص فتة الشاورما
- عدد خمسة أرغفة من الخبز الشامي الكبير.
- نصف كوب طحينة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ماء.
- ملعقة من اللبن الزبادي.
- رشة ملح.
- خيار مخلل مقطع.
طريقة تحضير فتة شاورما سوري
- لعمل فتة شاورما سوري سريعة ولذيذة ضع شرائح اللحم في إناء عميق واخلط معها توابل الشاورما والخل والسكر والصويا صوص والطحينة.
- تبلها جيدًا واتركها جانبًا فترة لحين تجهيز باقي مكونات الفتة.
- ادهن كل رغيف خبز بكمية من الزبدة، ثم قطع الخبز على شكل مربعات صغيرة بالسكينة أو المقص حسب الطريقة المفضلة لديك.
- ضع مربعات الخبز في صينية فرن وضعها في الرف الأوسط من الفرن حتى تحميص الخبز.
- ونبدأ بعمل أرز الفتة بوضع الزبدة والزيت في إناء على النار وعليهم ضع الأرز البسمتي المنقوع من قبل بنصف ساعة ومعه كافة التوابل المذكورة في المقادير.
- قلب الأرز مع السمن والتوابل حتى يسخن بعد ذلك تأتي خطوة إضافة الماء المغلي مع التقليب.
- اترك الأرز على النار حتى يشرب الماء ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- وفي تلك الأثناء حضر الشاورما، ضع كمية من الزيت في مقلاة على النار وعندما يسخن أضف كمية من اللحم بحجم المقلاة بحيث تتوزع فيها بشكل جيد.
- قلبها بين الحين والآخر حتى تنضج، وكرر نفس الشيء مع باقي الكمية.
- وأخيرًا تجهيز الصوص اخلط المكونات المذكورة في المقادير مع كمية مناسبة من الماء للحصول على القوام المطلوب.
- والآن كل شيء جاهز ضع الأرز في إناء التقديم وفوقه الشاورما وفي جوانب الطبق الخبز المحمص وفوقه الصوص.
- وبهذا تحصل على فتة شاورما لا تحتاج تسويتها أكثر من نصف ساعة فقط جهزي مكوناتك من قبل وبالهناء والشفاء.