تواجه الكثير من السيدات مشكلة شائعة أثناء الطهي عندما يضيفن كمية زائدة من الملح إلى الطعام خاصة عند الانتهاء من التحضير مما قد يسبب الإحراج والقلق خصوصًا عند استضافة ضيوف أو إعداد وجبة للعزومة ولا يوجد وقت كافٍ لإعادة التحضير أو تكلفة هائلة لتجنب إهدار المكونات.
طريقة للتخلص من طعم الملح الزائد في الطعام
نقدم لكِ بعض الحلول البسيطة والفعالة التي يمكنك تطبيقها بسهولة
مكعبات بطاطس نيئة
تعتبر مكعبات البطاطس من الحلول السريعة المتوفرة في كل منزل يمكنك وضع مكعبات البطاطس في الوعاء المالح حيث تمتص كمية الملح الزائدة ثم تزيلينها بعد الطهي وتتركين الطعام لينضج يمكنك أيضًا استبدالها بالبطاطا الحلوة لتحقيق نفس النتيجة.
السكر الأبيض
يعد السكر حل سحري لتقليل الملح فقط أضيفي ملعقة كبيرة من السكر أثناء الطهي حيث يعمل السكر على تحقيق توازن مع الملح مما يقلل من شدته دون أن تشعري بطعمه في الطعام.
مكعبات جزر
تعتبر مكعبات الجزر فعالة جدًا في امتصاص الملح الزائد لاحتوائها على نسبة من السكر فقط ضعي مكعبات الجزر في الطعام لمدة نصف ساعة ثم تخلصي منها وستلاحظين الفرق في نسبة الملح.
الزبادي
إذا كان الطعام يتضمن اللحوم يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي فهو مكون فعال في تخفيف الملح الزائد خصوصًا في أنواع اللحوم المختلفة.
الخل والزيت
أما إذا كان الطعام يحتوي على أسماك مملحة مثل الرنجة والفسيخ أضيفي الخل والزيت وستختفي آثار الملح الزائد بشكل كامل.