يعد العيش الفينو من الأساسيات اليومية للأمهات، خاصة مع بداية العام الدراسي، حيث يستخدم لتحضير السندوتشات المتنوعة للأطفال، يعتبر العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز المفضلة لدى الجميع، صغار وكبار، نظرًا لسهولة تناوله واستخدامه في الوجبات الخفيفة والتنقل به. إذا كنتِ تحتاجين إلى تحضير كميات كبيرة من العيش الفينو في المنزل وترغبين في تجربة وصفة ناجحة، تابعي هذا المقال للتعرف على الطريقة المثالية لإعداد عجينة الفينو بسهولة.
طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل
يمكن تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة. كل ما عليكِ هو تجهيز المكونات بالمقادير المناسبة لضمان نجاح الوصفة.
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كيس خميرة فورية.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير
1. في نصف كوب من الماء الدافئ، أذيبي نصف ملعقة من السكر، ثم أضيفي الخميرة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
2. في وعاء كبير، انخلي الدقيق للتخلص من الشوائب، ثم أضيفي الملح والسكر وامزجي المكونات الجافة معا.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيا إلى خليط الدقيق مع العجن باليد حتى تتكون عجينة مطاطية، ثم أضيفي الزيت وواصلي العجن لمدة 10 دقائق.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل رول لتحصلي على شكل العيش الفينو، رتبي الأرغفة في قالب مدهون بالزيت واتركيها لتختمر مرة أخرى.
6. سخني الفرن على أعلى درجة حرارة وضعي الفينو حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.
7. بعد أن ينضج، احفظي الأرغفة في كيس محكم الغلق للحفاظ على طراوتها.
بهذه الطريقة، ستحصلين على عيش فينو طازج ولذيذ يشبه ما يباع في المخابز وبأقل تكلفة،لتلبية احتياجات عائلتك اليومية بكل سهولة.