تحضير الباذنجان للحشو يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، لذا سنستعرض اليوم عدة طرق لتقوير الباذنجان بالإضافة إلى أنواع أخرى من المحشي، وذلك بخطوات سهلة وسريعة، حيث يعد المحشي بشكل عام من أكثر الأكلات الشعبية التي يفضل تناولها الجميع سواء كان كبار السن او صغار، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة سهلة لتقوير الباذنجان بشكل أسرع، كل ما هو عليكي تحضير تلك المكونات التي سوف نذكرها مع إنباع الخطوات التالية بشكل منتظم.
تطرية الباذنجان
في هذه الخطوة، نقوم بفرك كل ثمرة باذنجان لتطرية قشرتها قبل البدء في تقطيعها وتقويرها. يتم الضغط على الباذنجان لجعله طريًا، مما يسهل عملية تقويره باستخدام المقوار التقليدي، مما يساعد على إخراج اللب بسرعة.
تُطبق هذه الطريقة فقط على الباذنجان، بينما لا تُستخدم مع الكوسة لتفادي كسرها. أما بالنسبة للفلفل، فيتم تقطيعه دون تقويره.
تحضير الباذنجان باستخدام سكينة السفرة
يمكن استخدام سكينة السفرة المخصصة لتناول الطعام لتقوير الباذنجان وتحضيره بسرعة. إليك الخطوات اللازمة:
1. ابدأ بقطع رأس الباذنجان (القمع).
2. استخدم سكينة السفرة ولفها داخل الباذنجان بالقرب من الجلد، مما يسهل إخراج محتوياته. يجب أن تكون حذرًا أثناء القيام بذلك لتجنب قطع الباذنجان.
طريقة استخدام الشوكة لتقوير الخضار
تُعتبر الشوكة من الأدوات الأساسية في المائدة، ولا يمكن الاستغناء عنها. يُفضل استخدام الشوكة عند تقوير الكوسة أو الباذنجان، حيث تسهل هذه الأداة عملية التقوير بشكل كبير. يمكنك الاستفادة من طرف الشوكة لتقوير كميات كبيرة من الخضار. كما يمكنك لف الشوكة وتدويرها نحو الداخل، مما يساعدك على الحصول على الكوسة والباذنجان فارغين تمامًا، مما يسهل عليك حشو أكبر كمية ممكنة في وقت قصير.