القهوة تعتبر من أكثر المشروبات استهلاكا وانتشارا في العالم، حيث يعتمد الكثيرون عليها لبدء يومهم بنشاط وحيوية، ومع الإقبال الكبير على القهوة، ظهرت العديد من المحاولات لتقليد أو غش القهوة من خلال استخدام مواد رخيصة أو بديلة عن البن الأصلي، مما يضر بجودتها ونكهتها المميزة، لهذا السبب، من الضروري أن يكون المستهلك واعيا ومدركا للعلامات التي تدل على أن القهوة التي يشتريها قد تكون مغشوشة، في هذا المقال، سنستعرض ثلاث علامات واضحة تشير إلى أن البن المستخدم غير أصلي وكيفية اكتشاف ذلك بسهولة،
علامات اكتشاف القهوه المغشوشه
أحد أولى العلامات التي تشير إلى أن القهوة مغشوشة يمكن أن يظهر في لون البن المطحون أو رائحته، القهوة الأصلية غالبا ما تكون ذات لون بني غامق ورائحة مميزة وقوية تملأ المكان بمجرد فتح العبوة، إذا لاحظت أن القهوة التي اشتريتها لونها فاتح أو بها ظلال غير معتادة، أو أن رائحتها ليست بنفس القوة أو تحمل طابعا كيميائيا أو صناعيا، فقد تكون القهوة مغشوشة.
طعم القهوة عند التحضير
العلامة الثانية المهمة التي تشير إلى أن القهوة مغشوشة تظهر عند تذوقها، القهوة الأصلية لها طعم غني ومعقد، وتحتوي على نكهات متعددة تتنوع بين الحلاوة والمرارة والحموضة، في حين أن القهوة المغشوشة غالبا ما يكون طعمها مسطحا أو غير متوازن، إذا كنت تحضر فنجان القهوة ولاحظت أن الطعم يفتقر إلى تلك النكهة المميزة أو يترك خلفه مذاقا غير لطيف.
طريقة كشف القهوة المغشوشة
يمكنك اختبار القهوة بسهولة في المنزل عن طريق إضافة كمية صغيرة من البن المطحون في كوب ماء بارد، القهوة الأصلية لن تذوب على الفور وستترسب تدريجيا في قاع الكوب، أما إذا كانت القهوة مغشوشة أو تحتوي على مواد أخرى، ستلاحظ ذوبانا سريعا وتغيرا في لون الماء، هذه الطريقة البسيطة تساعدك في اكتشاف جودة القهوة دون الحاجة إلى أدوات معقدة.