تعمل وزارة التموين والتجارة الداخلية المصرية على تطبيق سياسات فعالة لضمان تقديم الخبز بمستوى عالي من الجودة وبأسعار معقولة للمواطنين، حيث تتضمن هذه السياسات مجموعة من الإجراءات التنظيمية والرقابية وفقا لمصادر صحفية يتضمن عمل الوزارة تنظيم توزيع الخبز عن طريق بطاقات التموين لضمان وصوله إلى المحتاجين، بالإضافة إلى تحديد حصص لكل مخبز لمواجهة أي نقص أو زيادة في الإنتاج.
تضع الوزارة معايير جودة دقيقة تشمل متابعة المكونات ونظافة مواقع العمل، وتقوم بتنظيم عمليات تفتيش دورية لضمان الالتزام بتلك المعايير لمواجهة الأعباء المالية الناتجة عن زيادة أسعار المواد الخام، تقدم الوزارة مساعدة مالية للمخابز وتوفر المستلزمات الأساسية مثل الدقيق والخميرة بأسعار أقل.
بالنسبة لتنظيم ساعات العمل فإن الوزارة تهتم بتحديدها بطريقة تضمن تقديم الخدمة في أوقات ملائمة كما تتخذ خطوات لمكافحة أي تلاعب في توزيع الخبز، مثل التحقيق في عمليات البيع غير القانونية ومنع بيع الخبز بأسعار غير رسمية تشمل الإجراءات أيضا تنفيذ حملات تفتيش لضمان عدم وجود غش في الوزن أو نوعية الخبز، وتظهر هذه الإجراءات السعي المستمر للوزارة نحو تحسين قطاع تجارة وتوزيع المخابز في البلاد مما يضمن تقديم خدمات تلبي احتياجات السكان بشكل فعال وكفء.