لا تكتمل أي دعوة دون طبق المحشي المتنوع الذي يتضمن الكوسا والباذنجان، على الرغم من أن بعض النساء يفضلن عدم تحضيره بسبب الوقت الطويل الذي يتطلبه تقوير الكوسا والباذنجان للحصول على كمية صغيرة، بدأت العديد منهن في شراء المحشي الجاهز من الباعة المتجولين في الشوارع، ومع ذلك، بعد انتشار الفيروسات، لم يعد شراء مثل هذه الأطعمة من الخارج خيارا صحيا، في هذا المقال، سنعرض لك عدة طرق لتقوير الكوسا والباذنجان بسرعة ودون جهد.
تقوير الكوسا بسرعه
تعتقد معظم الأمهات أن وجبة المحشي يجب أن تعد مرة أو مرتين أسبوعيا، لا سيما عندما يكون هناك ضيوف من الأقارب أو الأصدقاء، و لكن الكثير من النساء اليوم يعملن ولا يجدن الوقت الكافي لتحضير كميات كبيرة من الكوسا والباذنجان بسبب ظروف العمل، ومع ذلك، تظل وجبة المحشي من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، ويعتمد عدد الضيوف أو أفراد الأسرة على الكمية المطلوبة من الكوسا والباذنجان للتحضير.
خطوات تقوير الكوسا بسرعه البرق
وتتلخص الخطوات في: يجب شراء الكمية التي تريد حشوها و يجب غسلها بالماء النظيف فور وصولك إلى المنزل و يجب قطع عنق الكوسا والباذنجان و يجب جلب سكين صغير، ثم يتم رسم مربع داخل ثمرة الكوسة و يجب إدخالها مباشرة وإفراغ محتوياتها من الداخل، و ينبغي تكرار هذه العملية حتى نتخلص من جميع الأجزاء الداخلية فيها، و يجب وضع الباذنجان على سطح العمل، ثم يجب الضغط عليه برفق مع التحريك يمينا ويسارا، و ينبغي اتباع نفس خطوات تحضير الكوسا مع الباذنجان، ويجب نقع الكوسا في كمية قليلة من الملح قبل البدء في عملية الحشو.