تُعتبر فاكهة الثعبان، المعروفة أيضًا باسم “Snake fruit” أو “Salak”، واحدة من الفواكه النادرة التي قد لا يعرفها الكثيرون، لكنها تتواجد بكثرة في الأسواق والمتاجر الكبرى، وتنمو هذه الفاكهة بشكل رئيسي في دول جنوب شرق آسيا، حيث تتميز بقشرتها الحمراء أو البنية، التي تذكّر بجلد الثعبان، مما أكسبها اسمها الفريد.
مميزات فاكهة الثعبان
تمزج فاكهة الثعبان بين طعم الأناناس والموز والكمثرى، ولها رائحة مميزة تشبه الورد والياسمين، قوامها هش ومقرمش مثل التفاح، ولها ثلاث هياكل شبيهة بالقرنفل.
تنتشر فاكهة الثعبان في المتاجر الكبرى، حيث يتراوح سعرها في مصر حوالي 900 جنيه للكيلو، يُعزى ارتفاع سعرها إلى ندرتها ومظهرها الغريب، بالإضافة إلى كونها مستوردة.
فوائد صحية مدهشة
على الرغم من تكلفتها، تُعد فاكهة الثعبان غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، كما تشير عدة دراسات إلى فوائدها الصحية المتعددة، منها:
- غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي على البروتين، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، وفيتامينات “أ” و”ج”.
- زيادة الطاقة: تعزز فاكهة الثعبان عملية الأيض وتزيد من القدرة على التحمل بفضل محتواها من الكربوهيدرات، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.
- إنقاص الوزن: بفضل احتوائها على الألياف، تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول الطعام، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتخفيف مشاكل الإمساك.
- تحسين الذاكرة: تحتوي على مركبات مثل البيتا كاروتين والبكتين، التي تدعم تدفق الدم إلى الدماغ وتعزز من القدرة الإدراكية وتقلل من خطر التدهور المعرفي.
- تحسين الرؤية: يعتبر البيتا كاروتين الموجود فيها مضادًا للأكسدة، ويدعم صحة البصر، حيث يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي.
- تعزيز صحة القلب: تساهم مستويات البوتاسيوم في خفض ضغط الدم وتقليل التوتر في الأوعية الدموية، مما يساعد في تخفيف الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية.
باختصار، تُعد فاكهة الثعبان إضافة صحية ومغذية للنظام الغذائي، ورغم تكلفتها، فهي تستحق التجربة لما تقدمه من فوائد.