تُعتبر المكسرات واحدة من الوجبات الخفيفة الصحية التي تلعب دورًا أساسيًا في تعزيز صحة الإنسان، وعلى الرغم من كونها تبدو وجبة جاهزة للأكل، إلا أن هناك طرقًا خاطئة قد تُتبع عند تناول بعض الأنواع منها، وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الخيارات المفيدة لك وللبيئة، ونشير إلى الأنواع التي قد تؤثر سلبًا على صحتك.
الجوز: كنز من الفوائد
قد تكون مفاجأة لك أن تُنصح بتناول الجوز، لكنه بالفعل يُعتبر من المكسرات القيمة التي استفاد منها البشر لقرون طويلة، رغم أنه يتطلب جهدًا لإعداده، بما في ذلك إزالة القشرة ونقعه للتخلص من العفص السام، فإن فوائد الجوز تفوق عناء التحضير. يصبح الجوز جاهزًا للأكل عندما يتحول لونه إلى البني، وهو مصدر غني بالبروتينات والدهون الصحية، إضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين C والكالسيوم والفوسفور.
البندق: حلوى غنية بالفوائد
إذا كنت من محبي الحلويات التي تحتوي على البندق، فأنت في وضع ممتاز، ويُعتبر البندق مفيدًا للغاية، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الفيتامينات A وB، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البندق على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، ومن الفوائد الإضافية للبندق أنه يساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل مستوى الكوليسترول السيئ.
عند تناول المكسرات، من الضروري اختيار الأنواع الصحيحة لتجنب المخاطر الصحية المحتملة، ويمكن أن تكون المكسرات إضافة قيمة لنظامك الغذائي، ولكن يجب عليك أن تكون واعيًا لنوعية ما تتناوله، تأكد من الاستمتاع بفوائد الجوز والبندق، وغيرهما من المكسرات المفيدة، لتعزيز صحتك ورفاهيتك.