العسل من الوجبات التي ينصح الأطباء الكثير من الناس بتناولها ففيه شفاء للناس من كل مرض وهو من الأطعمة التي وعد به المتقون في الجنة لذا فله فائدة عظيمة على الإنسان والصحة بشكل عام حال تم تناوله بالطرق المعتدلة وعدم الإفراط فيه لذا يحرص الكثيرين ممن يعتنون بصحتهم على ان يتم تناول العسل بشكل دائم للانتفاع بما فيه من قيمة غذائية لكن هناك بعض الأشخاص ممن يتاجرون في العسل يعملون على الغش فيه من خلال خلطه ببعض المواد الأخرى لزيادة كميته وهو ما يفقد هذا المنتج أهميته الغذائية بشكل كبير لذا فإننا سنوضح الفارق بين العسل الأصلي والمغشوش
طرق التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش
- اختبار الماء : جدير بالذكر أنه من الممكن أن نتعرف على جودة العسل من خلال وضع ملعقة من العسل في داخل كوب من الماء ومراقبة سرعة ذوبانها في الماء فالعسل الأصلي لا يذوب سريعا في الماء لكن المغشوش يتلاشى بسرعة في الماء
- اختبار الورقة : من خلال هذا الاختبار من الممكن التعرف على العسل المغشوش ، حيث أن وضع ملعقة من العسل على سطح ورقة ومشاهدة النتائج يكشف عن ذلك ، فالعسل الأصلي لا تتشربه الورقة بل ينزلق عليها لكن العسل الذي به ماء يتم تشربه
- الاشتعال : وضع عود من الثقاب في العسل إذا اشتعل العود فهذا العسل يصبح أصليًا كون العسل قابل للاشتعال