بوابة الزهراء: كشفت إحدى الشيفات عن أسرار نكهة الرز النثري اللذيذ، والخلطة المتبعة أثناء الطبخ لجعله مميزا في الطعم والشكل.
وأوضحت أن المكونات “كمية ماء، ثم ملعقة ملح حسب الطلب، ثم بهارات صحيحة، وإضافة بصل وثوم مخلوط ، ثم كوب حليب”.
وأضافت بأنه توضع كمية الأرز المغسول بالماء والخل والملح داخل الإناء بعدها تضع الزعفران وقطع البصل فوق الأرز ثم لية الخروف أو استبدالها بزبدة أو زيت عادي وتوضع على النار لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة.