البردقوش، المعروف أيضا بالمردقوش أو الأوريغانو البري، هو نبات عطري متعدد الاستخدامات في الطهي والطب الشعبي، وتتميز هذه العشبة برائحتها العطرة ونكهتها المميزة، وتستخدم في مناطق مختلفة حول العالم، سواء كانت طازجة أو مجففة، تعتبر البردقوش من الأعشاب التي تضيف نكهة لذيذة للأطباق وتقدم فوائد صحية كبيرة.
الفوائد الصحية لعشبة البردقوش
تشتهر عشبة البردقوش بخصائصها المضادة للبكتيريا والالتهابات، مما يجعلها فعالة في علاج مشاكل صحية متعددة، وتساعد البردقوش على تخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، بفضل قدرتها كمضاد للفيروسات ودورها في تعزيز جهاز المناعة، كما تحتوي على مضادات أكسدة قوية، تساهم في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
طرق استخدام عشبة البردقوش
يمكن استخدام البردقوش في الطهي بإضافتها إلى السلطات، الشوربات، وأطباق اللحوم لإضفاء نكهة مميزة، كما يمكن تحضير شاي البردقوش عن طريق غلي أوراقه في الماء، وهو طريقة ممتازة للاستفادة من خصائصه الصحية، وينصح بتناول شاي البردقوش بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي لتعزيز الصحة العامة ومكافحة الالتهابات.