تعد الأعشاب مثل الشبت والبقدونس والكزبرة من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات ولكن قد يواجه الكثيرون مشكلة في الحفاظ على نضارتها وطعمها لفترة طويلة لذا إليك طريقة عبقرية لتخزين هذه الأعشاب في الثلاجة لضمان احتفاظها بالطعم واللون كما لو كنت قد اشتريتها للتو.
تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
أول خطوة لتخزين الأعشاب بشكل صحيح هي غسلها جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو شوائب ثم قومي بتجفيفها بلطف باستخدام منشفة نظيفة أو مناشف ورقية تأكدي من إزالة الرطوبة الزائدة لأن الرطوبة يمكن أن تؤدي إلى فساد الأعشاب بسرعة.
بعد ذلك يمكنك استخدام طريقة التخزين في أكياس محكمة الإغلاق حيث يمكنك وضع الأعشاب في أكياس بلاستيكية مع تفريغ الهواء من الأكياس قدر الإمكان ثم اغلاقها بإحكام تضمن هذه الطريقة الحفاظ على نضارة الأعشاب لأطول فترة ممكنة.
يمكن أيضًا استخدام طريقة التخزين في حاويات زجاجية حيث يمكنك وضع الأعشاب في برطمان زجاجي محكم الإغلاق مع إضافة منشفة ورقية في الأسفل لامتصاص أي رطوبة قد تتكون مع مرور الوقت هذه الطريقة تمنح الأعشاب بيئة مثالية للحفاظ على نضارتها.
يمكن استخدام هذه الأعشاب المخزنة في العديد من الوصفات السريعة واللذيذة فمثلاً يمكنك استخدام الشبت في إعداد سلطة الشبت مع الزبادي التي تضفي طعمًا رائعًا يمكن استخدام البقدونس في تحضير صلصة البقدونس مع الثوم وعصير الليمون كطبق جانبي شهي كما يمكن استخدام الكزبرة في إعداد الكزبرة بالحمص التي تعد وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
باتباع هذه الخطوات يمكنك الحفاظ على نضارة الأعشاب لفترة أطول والاستمتاع بطعمها الطازج في أطباقك المفضلة مما يجعل تجربة الطهي لديك أكثر متعة وسهولة.