تعد طريقة تخزين البصل من الأمور المهمة التي تساهم في الحفاظ على جودته وطعمه لفترات طويلة يعد البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ العربي إذ يستخدم في إعداد العديد من الأطباق لكن تخزينه بشكل صحيح قد يكون التحدي الذي يواجهه الكثيرون فبعض الطرق التقليدية قد تؤدي إلى فساد البصل بسرعة مما يتسبب في هدر الطعام لذا سنستعرض في هذا المقال الطريقة المثلى لتخزين البصل لضمان بقائه طازجاً ولذيذاً طوال العام من خلال خطوات بسيطة وسهلة يمكن لأي شخص اتباعها.
الطريقة الصحيحة لتخزين البصل من سنة لسنة
تخزين البصل بطريقة صحيحة يعد أمر مهم للحفاظ على جودته ونكهته لفترات طويلة فعلى الرغم من أن البصل يعتبر من الخضروات القابلة للتخزين إلا أن الكثيرين يعانون من فساد البصل بعد فترة قصيرة لذلك سنستعرض الطريقة المثلى لتخزينه.
أولاً يجب اختيار البصل الصحيح قبل التخزين يجب أن تختاري بصلًا صحيًا وجافًا خاليًا من العيوب أو العلامات الفاسدة ينصح بالابتعاد عن البصل الذي يحتوي على بقع أو تعفنات حيث إن هذه العلامات قد تؤدي إلى فساد باقي الكمية.
ثانياً التخزين في مكان جاف وبارد تعتبر البيئة المحيطة مهمة جداً عند تخزين البصل يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة وأن تكون الرطوبة قليلة لذلك يُفضل تخزينه في مكان مظلم وجاف مثل خزائن المطبخ أو قبو المنزل.
ثالثاً استخدام أكياس الشبك أو السلال يمكن استخدام أكياس الشبك لتخزين البصل لأنها تسمح بمرور الهواء مما يساعد في تقليل الرطوبة أو يمكنك استخدام سلال خشبية لوضع البصل بداخلها حيث يساهم ذلك في تهوية جيدة.
رابعاً تجنب تخزين البصل مع الخضروات الأخرى حيث إن البصل يميل لإطلاق غاز الإيثيلين الذي قد يتسبب في تسريع فساد بعض الخضروات الأخرى لذا يُفضل تخزينه بعيداً عن البطاطس أو الجزر.
خامساً إذا كان لديك بصل مقطع أو مفروم يمكنك تخزينه في الفريزر وذلك عن طريق وضعه في أكياس محكمة الغلق أو حاويات محكمة الإغلاق بعد تجهيزه بشكل مناسب للتجميد فهذه الطريقة تساعد في الحفاظ على نكهته وجودته.
وأخيراً تأكدي من مراجعة البصل المخزن بانتظام وإزالة أي بصل قد يظهر عليه علامات الفساد لضمان الحفاظ على باقي الكمية من التلف.
باتباع هذه الخطوات يمكنك تخزين البصل بطريقة فعالة تجعل من السهل الاستفادة منه طوال العام مع الحفاظ على جودته ونكهته المميزة.