“هتفتح مشروع بسببها”..بربع كيلو سمسم طريقة عمل الطحينة الخام المذهلة في المنزل قوام مظبوط والطعم الأصلي للطحينة

تُعد الطحينة مكونًا أساسيًا في العديد من الوجبات، ويفضل الكثير من الناس وجودها على مائدة الطعام بجانب الأطباق الرئيسية. تُعد الطحينة من المقبلات المحبوبة بشكل خاص لدى المصريين. وكما هو الحال مع ربات البيوت، يسعين دائمًا للبحث عن طرق لتحضير الطحينة في المنزل بدلاً من شرائها، وذلك لتوفير المال وضمان سلامة المكونات المستخدمة. في هذا المقال، سنتناول كيفية إعداد الطحينة الخام بطريقة صحيحة، بحيث تكون مشابهة أو أفضل من تلك الجاهزة.

مكونات تحضير الطحينة الخام في المنزل

يمكننا إعداد الطحينة الخام باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل وبتكلفة منخفضة. كما يمكننا تحقيق وفرة كبيرة من خلال استخدام المكونات التالية:

1. عدد 1 كوب زيت.
2. عدد 1 كوب دقيق.
3. عدد 1 كوب سمسم.
4. مقدار نصف ملعقة ملح.

طريقة تحضير الطحينة الخام في المنزل

تحضير الطحينة الخام في المنزل يعد أمراً سهلاً للغاية، ويمكن لأي ربة منزل القيام به دون الحاجة إلى مساعدة خارجية أو جهد كبير، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. نبدأ بإحضار وعاء ونضعه على النار، ثم نضيف إليه كوب من السمسم ونستمر في تقليبه حتى يتحول لونه إلى الذهبي المميز.
2. بعد ذلك، نضيف الدقيق إلى الوعاء ونواصل التقليب معاً على نار هادئة، حيث أن الحرارة المنخفضة تساعد في الحصول على نتيجة متقنة.
3. نترك المكونات لتبرد بعد الانتهاء من التقليب.
4. في الخطوة التالية، نقوم بطحن الخليط مع إضافة كمية مناسبة من الزيت بشكل تدريجي.
5. نستمر في طحن الخليط حتى نحصل على قوام الطحينة المطلوب.