حلى الكاسترد بالبسكويت ، من أنواع الحلى البارد اللذيذ والشهي الذي يعشقه الصغار والكبار، والمحبب والمفضل لديهم، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى أنه يصلح لحر الصيف، حيث يشعر بالانتعاش، ويرطب الجسم أيضاً، وهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية، نظراً لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة، كما أن طريقة تحضيره سهلة جداً، ومكوناته بسيطة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي تحضره لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة حلى البفاريا وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع الزهراء طريقة تحضير حلى الكاسترد بالبسكويت بألذ الوصفات.
مكونات حلى الكاسترد بالبسكويت
يتكون حلى الكاسترد بالبسكويت من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
- بسكويت سادة (الكمية حسب حجم الصينية).
- كوب كريمة خفق باردة.
- مشمش معلب مصفى من الماء ومقطع مكعبات.
- حليب لسقي البسكويت.
- شوكولاتة بيضاء مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الشوكولاتة البيضاء في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج).
مقادير الكاسترد
- 500 مل من الحليب.
- 3 ملعقة كبيرة من السكر.
- 4 ملعقة كبيرة من الكاسترد البودرة.
للتزيين
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على حلى الكاسترد بالبسكويت بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي قت قصير، وهي كالآتي:
- نحضر الكاسترد، نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والكاسترد البودرة، ثم نخلطهم جيداً على البارد.
- ثم نضع الحلة على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام، ثم نرفع الحلة من على النار.
- بعد ذلك نسكب الكاسترد مباشرة في وعاء، ثم نتركه يبرد قليلاً.
بعد ذلك نغطي الكاسترد بكيس بلاستيك، ثم نتركه يبرد تماماً.
- ثم نحضر وعاء، ثم نضيف إليه كريمة الخفق الباردة ونخفق على أعلى سرعة حتى تتكاثف الكريمة.
- ثم نخفق الكاسترد بعدما برد تماماً حتى يصبح كريمي، ثم نضيف إليه الكريمة المخفوقة ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نضيف إليه المشمش المقطع مكعبات ونخلطهم جيداً.
- ثم نحضر صينية بيركس، ثم نغمس مقدار طبقتين من البسكويت السادة في الحليب، ثم نقوم برصهم في الصينية، ثم نوزع عليهم طبقة من خليط الكاسترد بالمشمش ونساويها جيداً.
- ثم نغمس مقدار طبقة من البسكويت السادة في الحليب، ونقوم برصه فوق الكاسترد، ثم نوزع فوقها الكمية المتبقية من خليط الكاسترد بالمشمش ونساويها جيداً.
- بعد ذلك نوزع فوقه شوكولاتة بيضاء مبشورة، ثم نزينه بالكرز.
- ثم ندخل الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة 4 ساعات تقريباً حتى تتماسك الطبقات.
- ثم نخرج الصينية من الثلاجة بعد تماسك الطبقات ونقطعها، ثم نقدم حلى الكاسترد بالبسكويت في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح حلى الكاسترد بالبسكويت
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلى الكاسترد، وهي كالآتي:
- ترك الكاسترد يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم نغطيه بكيس بلاستيك، ونتركه يبرد تماما بدرجة حرارة الغرفة.
- خفق الكاسترد بعدما برد تماما حتى يصبح كريمي.
- تغميس البسكويت السادة في الحليب.
- ندخل الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تتماسك الطبقات.
طريقة عمل كاسات حلى الكاسترد بالبسكويت
- 150 جم بسكويت سادة.
- كاسترد (بنفس المقادير والخطوات السابقة باستثناء الحليب مقداره لتر مع مراعاة عدم تركه يثقل كثيراً).
- 2 ملعقة كبيرة ونصف زبدة مذابة.
للتزيين
- فراولة مقطعة نصفين.
- فستق حلبي.
طريقة التحضير
- نحضر محضرة الطعام ونضع فيها البسكويت السادة، ثم نطحنه طحناً ناعماً.
- ثم نأخذ مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من البسكويت المطحون ونضعه جانباً، ثم نضيف إلى الكمية المتبقية الزبدة المذابة ونخلطهم جيداً.
- ثم نحضر كاسات التقديم، ونضع في كل كأس مقدار ملعقة كبيرة ونصف من البسكويت المطحون، ثم نضغط عليهم ضغطاً خفيفاً لكي نساوي البسكويت.
- بعد ذلك نضع أربع أنصاف من الفراولة في كل كأس.
- ثم نوزع طبقة من الكاسترد وهو سخن في الكاسات، ثم طبقة من البسكويت المطحون بدون زبدة، وأخيرا طبقة من الكاسترد، ثم نزينهم بفراولة.
- ثم ندخل الكاسات في الثلاجة ونتركهم حتى يتماسك الحلى.
- نخرج الكاسات من الثلاجة، ثم نزينهم بالفستق الحلبي.
- نقدم كاسات حلى الكاسترد بالبسكويت، وبالهنا والشفا.