يعتبر قلي البطاطس من الأكلات المحببة لدى الجميع، لكنه يحتوي عادة على كميات كبيرة من الزيت غير الصحية، ولكن مع الطريقة العبقرية التي نقدمها اليوم، يمكنك الاستمتاع ببطاطس مقرمشة ولذيذة باستخدام ملعقة واحدة فقط من الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيا وسهلا، ومن خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنشرح اهمية التفاصيل تابعونا.
تحضير البطاطس بطريقة صحية
أول خطوة لتحقيق هذه الوصفة الرائعة هي تحضير البطاطس بطريقة تقلل من امتصاصها للزيت، قطعي البطاطس إلى شرائح متساوية ورفيعة، ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، وهذه الخطوة تساهم في التخلص من النشا الزائد الذي يزيد من امتصاص الزيت، بعد ذلك، جففي البطاطس جيدا باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
الطريقة العبقرية للقلي
السر في هذه الطريقة يكمن في توزيع الزيت بشكل متساوٍ على البطاطس، بدلا من غمر البطاطس في الزيت، استخدمي ملعقة واحدة فقط من الزيت وضعيها في وعاء عميق، وقومي بدهن البطاطس بالزيت باستخدام فرشاة أو عن طريق هز البطاطس داخل الوعاء حتى تتغطى بشكل خفيف، بعد ذلك، قومي بخبز البطاطس في الفرن أو في القلاية الهوائية على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
فوائد الطريقة الصحية
هذه الطريقة الصحية توفر العديد من الفوائد، أهمها تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية التي تستهلكينها، باستخدام ملعقة واحدة فقط من الزيت، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبة لذيذة ومقرمشة دون الشعور بالذنب، كما أن هذه الطريقة تحافظ على طعم البطاطس الأصلي وتجنبك الدهون المشبعة التي قد تؤثر سلبا على الصحة، وبتطبيق هذه الطريقة العبقرية، ستتمكنين من تقديم وجبة بطاطس مقلية صحية لعائلتك، دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الزيت.