تستخدم أوراق الكاري التي تشتهر بأصولها الهندية وتواجدها في المطابخ العالمية بشكل فعال لإضفاء نكهة فريدة على الأطباق، وأوضحت التقارير الكثير من الفوائد الصحية لها خاصة في مجال الطب البديل حيث تساهم في علاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، وأظهرت الدراسات أن من أبرز فوائد أوراق الكاري أنها تساعد مرضى السكري في ضبط مستويات الجلوكوز في الدم، بالإضافة إلى مساعدتها في فقدان الوزن الزائد مما يؤثر بشكل إيجابي على مستويات السكر في الجسم، ويمكن استعمال أوراق الكاري بطرق متعددة منها مضغها لتحقيق هذه النتائج.
بالإضافة إلى ذلك تلعب أوراق الكاري دورا في تحسين صحة الشعر من خلال تعزيز نموه وتقليل ظهور الشيب المبكر بفضل قدرتها على زيادة التصبغ، مما يساعد في الحفاظ على اللون الأسود للشعر لفترة أطول، وتتجاوز فوائد أوراق الكاري هذا الأمر، حيث تحتوي أيضا على مضادات أكسدة تساهم بشكل فعال في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
يشير ذلك إلى القيمة الكبيرة لأوراق الكاري ليس فقط في تعزيز نكهة الأطباق بخصائصها المميزة ولكن أيضا في تعزيز الصحة العامة وعلاج بعض الحالات الصحية المحددة مما يبرز دورها الهام في المطابخ والممارسات الصحية في جميع أنحاء العالم.
فوائد أخري لأوراق الكاري
تتمتع أوراق الكاري بخصائص مضادة للأكسدة وتساهم في الحفاظ على توازن مثالي لمستوى الكوليسترول في الجسم، وقد أظهرت الدراسات أنها تحتوي على خصائص مقاومة للسرطان من بين الفوائد الصحية المتعددة لأوراق الكاري نجد فقدان الوزن إدارة مرض السكري، تحسين الرؤية وتخفيف التوتر كما تستخدم هذه الأوراق لعلاج نقص الكالسيوم للعديد من الحالات الأخرى.