تعتبر المانجو من أكثر الفواكه المحبوبة والمفضلة لدى جميع الفئات العمرية، سواء كانت تؤكل بشكل مباشر أو تستخدم في عمل العصير نظراً لكونها من أكثر العصائر طلباً ولأنها لا تتوفر إلا في فصل الصيف، فإنه من الضروري تخزينها للاستمتاع بها خارج موسمها وعلى مدار العام لذلك، سنقدم لكم طريقة لتخزين المانجو في الفريزر بحيث تبقى طازجة من سنة إلى أخرى.
طريقة تخزين المانجو بدون ما تسود
تعتبر هذه الطريقة من بين أكثر الوسائل فعالية في تخزين المانجو، حيث تبقى كما هي دون تغيير كل ما عليك فعله هو تركها لتذوب من الثلج لتكون جاهزة للاستهلاك أو لتحضير العصير.
تخزين المانجو كاملة
حضري كمية المانجو التي تحتاجينها، ثم اغسليها وجففيها، وبعد ذلك خزنيها في المجمد. عند الاستخدام، يمكنك إخراجها وإذابتها في الميكروويف أو في قليل من الماء الساخن، وستحتفظ بجودتها وكأنها طازجة فقط احذري من تركها خارج الثلاجة لفترة طويلة حتى لا يتغير لونها.
تخزين المانجو مقطعة
احضري كمية المانجو التي ترغبين في تخزينها، ثم اغسليها جيداً من الخارج بعد ذلك، قشريها وقطعيها إلى قطع مناسبة لإعداد العصير ضعيها في أكياس التخزين، ثم استخدمي الفريزر لتخزينها.
تخزين المانجو متسبكة
قومي بتقطيع المانجو وضعي الكمية بالكامل في وعاء كبير على النار أضيفي كمية من السكر حسب الرغبة، ثم اتركيه على النار مع التحريك حتى يتكاثف ويصبح مثل الصلصة بعد ذلك، اتركيه ليبرد ثم خزنيه في أكياس صغيرة لتكون جاهزة لتحضير العصير بسرعة فيما بعد.
ضعها في كوب من الماء مع التحريك حتى يصبح كوب العصير جاهزاً.
طريقة نضج المانجو الخضراء في المنزل
توضع كمية المانجو المحتاجة إلى النضج داخل ورق الاسمنت، وتترك خارج الثلاجة في مكان دافئ ومهوى جيدًا، لمدة ليلة واحدة فقط، وستلاحظ أنها أصبحت ناضجة تمامًا.